Ciambella morbida cocco e cioccolato

E' tornato il tempo dei dolci, quelli morbidi e coccolosi ai quali non riesci mai a dire di no...

Fusilli cremosi prosciutto e curry.... e nuova collaborazione CODAP

Pausa risotti per pochi giorni....

Risotto alla milanese con indivia piccante

E avanti con la sfilata dei risotti....

Risotto al pomodoro e vino rosso

Ed ecco con quale piatto ho inaugurato la mia collaborazione con la "Cooperativa la Pila"

Cooperativa la Pila...... nuovi chicchi in cucina

Oggi voglio farvi una presentazione...

Indivia piccante spadellata

Lo so, quando mi partono i "periodi" non riesco più a fermarmi..

Fusilli cipolla e origano...il pungente si fa morbido

Scappino a gambe levate tutti quelli che non amano la cipolla.....

Una crostata tutta biologica......di Kamut ai due gusti

Ai due gusti, perchè ho voluto unire due tipi di confetture e ho arricchito così la mia crostata, un doppio sapore. Ho usato le confetture Fiordifrutta Rigoni di Asiago che vengono "preparate esclusivamente con prodotti biologici e dolcificate con succo di mele selvatiche", una farina biologica di Kamut di Molino Rossetto e alla fine ho aggiunto dei pinoli ....fatto! La colazione non poteva essere più sana e gustosa.

Tagliatelle di pasta fresca ai funghi

Ormai la voglia di pasta fresca non mi spaventa più.....

La ciotola misteriosa.....

Ecco svelato il mistero della ciotola misteriosa...

Una cena rustica... per due

Ma davvero mooolto rustica, nel senso di....

Facciamo gli oli aromatici...

E no dai, non può essere classificata ricetta....

Risotto filante con scamorza e wurstel

Un risotto cremoso e filante...

Ricicliamo.... insalata cotta piccante

Da un'insalata un po' appassita, un contorno ricicloso e molto piccante...

Semifreddo al caffè con pezzi di cioccolato

Una pausa fresca dopo le utime ricette davvero calde per questo periodo..

Vermicelli "impanati" al tonno piccante

Un piatto caliente, come se non bastasse il caldo di questi giorni...

Tagliatelle di pasta fresca......... con tonno e ricotta di soia

 

Voglia di pasta fatta in casa, voglia di total homemade.......

Ricottina di soia..... naturalmente fatta in casa

Non tutte le ciambelle escono con il buco..

Latte di soia.... la ricetta per farlo in casa

Ed eccolo qui, anche il latte di soia fatto con le mie mani..

Pesto di basilico e mandorle... come arrangiarsi con quello che c'è in casa

In mancanza dei cavalli, trottano anche gli asini...

Filetti di sogliola gratinati

La ricetta di oggi non ha nulla di speciale...

Spezzatino di vitello con le patate...la ricetta di mamma

"Ciao ma'... a fine mese veniamo su due/tre giorni .."
"Quando arrivate cosa preparo?? Da mangiare intendo..."
"Ma dai, non pensarci già adesso, poi vediamo.."

Pagnotte semplici ai cereali

 Mi è tornata la smania di panificare e per nulla al mondo ho intenzione di farmela passare..

Ciambella ricotta e cioccolato.... senza uova

Era decisamente ora di far sparire quella ricotta dal frigorifero, prima che si avvicinasse troppo la scadenza..

Muffin al caffè.... un buongiorno morbido e profumato

 

Nemmeno questo caldo mi fa demordere dall'accendere il forno...