Muffin mela e tè verde

Scoppiata l'estate e i miei tempi al pc si accorciano, abbiate quindi pazienza se sarò spiccia e di poche parole. Il sole, mia fonte di vita ed energia prende il posto del grigiume invernale. Il caldo però non fermerà il mio forno, ne tantomeno la mia fantasia. Tante ricette, poche chiacchiere.

Riso e spinaci.... un piatto chic

E finalmente dopo giorni ce l'ho fatta, eccomi di ritorno con un'altro bel cubotto. Una bella ricetta semplice e gustosa che presentata in questo modo diventa un piatto chic.

Soffritto saporito o brodo vegetale?

Una cosa che non dovrebbe mai mancare in cucina, sono le verdurine fresche fresche per fare un buon soffritto o un'ottimo brodo vegetale. Alzi la mano chi invece si è trovata senza parecchie volte dovendo glissare sui dadi commerciali, io per prima.
Ricordate il dado granulare di qualche tempo fa? Beh, ho scoperto che fermandosi qualche step prima possiamo ottenere un preparato davvero versatile.

Mousse di yogurt in coppa

Ecco delle belle coppe da gustare dopo pranzo o per una bella merenda golosa.
L'idea velocissima è arrivata all'improvviso davanti ai miei occhi proprio al momento giusto, il post di Giuly mi ha incollata allo schermo del pc giusto il tempo di copiare tutti gli ingredienti alla velocità della luce.

Finta pizza

La voglia di pizza che prende nel fine settimana è ormai risaputa, a volte non c'è tempo per impastare e a volte la voglia di uscire a comprarla scappa davanti a cieli piovosi come quelli di questi giorni. Ma l'alternativa c'è, l'avevamo visto tempo fa, ed è assolutamente da considerare per placare questa voglia all'ultimissimo minuto.

Pomodori ripieni alla crema di tonno... un piatto fresco per una primavera che non vuole arrivare

Lo so, le temperature non sono propriamente primaverili, ma io non mi arrendo e continuo nella mia ricerca del sole, per lo meno in cucina.

Cake di wafer al cacao

Peccato, ho ancora peccato!!! Non avrei potuto tirarmi indietro davanti a questa tentazione e infatti sono caduta.
Tutta colpa di quell' istigatrice di Chiara del blog La Voglia Matta e del suo Cake con sorpresa.... seconda versione.
E' stato davvero impossibile resistere, tanto che il giorno dopo aver letto la sua ricetta al supermercato mi sono fiondata nel reparto dolci per accalappiarmi l'ingrediente segreto.

Torta morbida cocco banana e cioccolato

Ridatemi il sole!!!!! Questi giorni di pioggia e freddo mi stanno deprimendo, ho voglia d'insalate, piatti freschi, gelati, colore tanto colore e profumi che mi riportino a calde giornate d'estate, e mentre aspetto di sentire i raggi del sole sulla mia faccia, riporto il profumo dell'estate in cucina.

Ricotta fatta in casa.... ovvero la cagliata perfetta!!!

Ci siamo, sono tornata con la perfezione tra le mani. Abbattuta la febbre con tre sere di MediNait ho rimesso in moto gli esperimenti abbandonati in questa Pasqua di sofferenza. Dunque, partiamo dall'inizio e soprattutto con calma, anche se è una cosa che mi riesce poco e male. Mettetevi comode perchè potreste entrare in uno stato confusionale dettato proprio dalla mia fretta nel descrivervi questo mio successo.

La cucina per oggi spegne i fornelli....

Niente ricette.... è per me un onore comunicarvi 

che oggi sono ospite di Alessia per un'intervista. 

Se volete conoscermi un po' di più, venite a leggermi..... 

Grazie Alessia per avermi ospitata nella tua cucina.

Riaccenderò forno e fornelli appena questa febbre deciderà di cambiare indirizzo 

una volta per tutte!!!!

Buon pomeriggio

Muffin con ricotta miele zenzero e gocce di cioccolato

Perdonate la mia inclinazione per i dolci in questi giorni. Questa ricetta scalpita da qualche tempo nelle cartelle "da postare", avevo paura che lasciarla ancora li potesse comprometterne la bontà e il profumo, così ho deciso di farla uscire allo scoperto.

Cake di polenta al cacao

Dopo aver provato la torta rustica di mais mi sono innamorata di questa farina nei dolci. Non l'avevo mai provata, ma è stata un piacevolissima scoperta, tanto che ora vado alla ricerca di dolcetti "polentosi". E proprio in uno dei miei acquisti cartacei ho trovato questo cake.

Arista o lonza al vino bianco e aromi

Il solito dilemma.. arista o lonza? Paese che vai definizione che trovi.
Ricordo, appena arrivata in questa città, che mi trovai faccia  a faccia con un piatto di..... coppa!!!
O_O Ecco, è esattamente con questi occhi che mi guardarono. Ma che è la coppa?? Ma come che è? Questa!!!
Ma questa è lonza!!! O_O e questi furono gli occhi con i quali li guardai io.

Maxi biscotti al tè verde

Finalmente dopo tanto tempo ho sfornato.... biscotti!!
Avevo appuntato questa ricetta da tempo, incuriosita dall'ingrediente che regalava il "tocco" che contraddistigue una semplice ricetta da una speciale, e questa doveva esserlo davvero, perchè immaginavo il profumo già solo nel leggerla. La descrizione semplice e dettagliata poi, non mi ha lasciato dubbi, dovevo farli!!!