Tortine alle carote morbidissime...... al microonde

Morbidissime…. parola che mi è rimasta più impressa quando ho assaggiato queste piccole tortine alle carote.

Risotto alle erbe aromatiche

Il riso… passione senza fine sulla nostra tavola.

Muffin mimosa.... perchè ogni giorno è la mia festa

Non sono in ritardo..... ho voluto preparare un dolce che spopolava l'8 marzo, ma l'ho prepaparto di proposito "fuori periodo".

Trancetti morbidi con ricotta e cioccolato

21 marzo, primo giorno di primavera, ma la bella stagione sembra tanto tanto lontana.....

Filone ai cereali e olive verdi

Continua il mio viaggio a piccoli passi nella panificazione.

Tagliatelle o fettuccine e tagliolini fatti in casa

E finalmente ce l'ho fatta!!!!! Sono soddisfatissima del risultato. Ho preso coraggio, e stamattina ho messo le mani in pasta, nel vero senso della parola....

Crocchette del riciclo.... di riso e gorgonzola piccante

Una ricetta del riciclo...

Risotto carciofini e sugo di noci

without the words.....

Ravioli dolci

In questo periodo di fritti (prima o poi ci casco pure io) voglio lasciarvi un dolcetto velocissimo e leggero..

Il mascarpone ....... lo faccio io!!

Si, lo faccio io!!!  Perchè così sono certa che sia freschissimo, perchè è velocissimo da preparare e perchè dai, vuoi mettere la solita grandissima soddisfazione personale di aver "fatto in casa" un ingrediente tanto usato in cucina?

Le sfogliatine.... della signora Pepperpot

Ritrovare amici su FB può essere anche divertente, soprattutto quando a RI-chiederti l'amicizia sono persone che da anni (40) ti vedevano nella stessa città, con la stessa faccia, e stranamente ai loro occhi sei diventata improvvisamente trasparente.

Fettuccine al tonno in crema di piselli e paprika

Alt, ferme tutte!! Le fettuccine non le ho fatte io, mi cimenterò con la pasta fresca proprio in questi giorni....

Sugo di noci

Per ottenere ottime preparazioni ci vogliono ottimi prodotti, soprattutto quando l'ingrediente previsto nella ricetta viene consumato "a crudo" come ad esempio per il pesto o il sugo di noci.