Gnocchetti all'acqua... la dose perfetta

Gli amici si vedono nel momento del bisogno.... ma siamo sicuri che funzioni in questo modo? Gli amici dovrebbero essere felici se tu sei felice, non presenti solo quando sei nel pieno dello sconforto, eh si perchè ho notato una sorta di sindrome della crocerossina. Se stai con la faccia a terra fioccano visite, telefonate e messaggi e guai a te se in quel momento non hai proprio voglia di vedere nessuno, non devi essere "asociale", il tuo problema devi "buttarlo fuori" in modo che diventi "pubblico", mica puoi tenerlo per te!! E se io invece avessi proprio voglia di tenerlo per me, lasciando che il tempo mi aiuti ad elaborarlo???? 

Allora significa che "non stai bene"!! O_O

Ma per fortuna ci sono anche amici che sono presenti sempre, gioiscono quando sei felice e cercano di farti parlare "d'altro" usando "gli ingredienti giusti" quando le pile sono troppo scariche. 

Non c'è bisogno che faccia nomi, ormai è risaputo il legame che ci unisce da quel giorno.

E anche questa volta, per l'ennesima volta, lei c'era!!

Una semplice ricetta.... ma se non è quella giusta, i risultati possono essere davvero

 disatrosi!!!

Alt!!!!! 

Questo è il risultato di un'altra ricetta bufala, e purtroppo, sarà per la rabbia o per la fortuna di chi la continuerà a spacciare, la mia mente si rifiuta di ricordare dove sono andata a sbattere per ottenere una tale schifezza.

Premessa... mai fatti i gnocchetti all'acqua, quindi nemmeno un briciolo d'idea sulle dosi. Che si fa? 

Si cerca su Google.... ehm, si cercava su Google!!! Se è così semplice, due ingredienti, non sarà il caso di girarne troppe, la prima andrà sicuro bene. Beh, vedi un po', c'è pure la foto.... ma ne avevo vista una.... ma vatti a ricordare dove!!!! Ah la testa, quando non vuole darti una mano.... è da li che capisci che comanda lei!!!
Su dai mi fido, e che sarà mai, basta sapere le dosi all'incirca..... già... all'incirca!!! Forse troppo all'incirca.....
1 lt d'acqua e 400 gr di farina... magari cuocendo assorbe.... magari!!! Invece no.... magari sul piano aggiungendo un po' di farina in più.... un po'????? Dopo un po' sono stata io che ho abbandonato ogni speranza!!! 

Tutto nel secchio.... e l'AMA ringrazia!!
Ed eccoli gli amici, quelli che arrivano proprio nel momento giusto e portano con loro dei gran raggi di sole ad illuminarti una giornata troppo buia.

lei: "Ma che, non hai letto la ricetta della mia rubrica di settembre?"
io: o_O no!
lei: "Ecco, allora ti conviene andare dritta a leggertela perchè c'è qualcosa che ti piacerà!"

Eccome se c'era!!!! Proprio quello che cercavo e che ho subito provato.
Intanto ecco la ricetta base, per tutte quelle che  come me non li hanno mai fatti e vagano alla ricerca delle dosi "equilibrate". Vi posso assicurare che con queste non sbaglierete, nemmeno al primo colpo!!!
Il risultato lo vedete proprio qui. Perfetto!!!

Gnocchetti all'acqua

Ingredienti: per 2 persone

• 200 gr di farina 00
• 200 ml di acqua
• sale qb

Dovete semplicemente mettere l'acqua con il sale in una pentola sul fuoco. Portatela a bollore e versat la farina tutta in una volta. Mescolate velocemente facendo assorbire l'acqua alla farina. Io ho fatto questa operazione spostando la pentola dal fuoco. Una volta assorbita l'acqua versate l'impasto sul piano di lavoro e fate intiepidire per non scottarvi le mani. Lavorate per pochi minuti ottenendo un 'impasto morbido e liscio, se necessario aggiungete ancora un po' farina. Formate dei salsicciotti larghi all'incirca un dito e tagliate i gnocchetti. Disponeteli sul piano infarinato un po' distanziati fino al momento di cuocerli.

Come li ho conditi? Nei prossimi giorni vi svelo anche questo....

Buon Appetito