Frappe.... c'e sempre una prima volta

E ci son caduta anch'io!!!! Frappe di qua, frappe di la e alla fine ho ceduto! Mi sono lasciata andare a questo profumo che aleggiava da giorni nei negozi ma anche un po' in tutti i blog.
"C'è sempre una prima volta" recita un detto, ed eccola la mia prima volta.
Non volevo sbagliare, sono andata dritta nel mio porto sicuro, ho agguantato la ricetta e mi sono messa subito all'opera senza azzardare nessuna modifica. Il segreto delle bolle, pare stia tutto nel fatto di tirare la sfoglia sottilissima, quasi trasparente e io fortunella ho potuto contare sull'aiuto della mia Nonna Papera a manovella, sempre pronta ad affiancarmi nei momenti più delicati.
Con non poco timore di fare un grosso guaio, ho fatto un passo avanti e la puzza di fritto che tanto mi bloccava, ha lasciato posto alla soddisfazione del risultato. La mia prima volta, giudicatela voi.

Frappe

Ingredienti: per un grande vassoio

• 250 gr di farina 00
• 1 uovo
• 40 gr di olio di semi di mais
• 40 gr di zucchero semolato
• 2 cucchiaini rasi di lievito vanigliato
• 1 bustina di vanillina
• 1 dito di grappa (io ho usato grappa alla liquirizia)
• olio per friggere
• zucchero a velo

Mescolate farina e lievito, versate sul piano di lavoro formando la classica fontana. Rompetevi al centro l'uovo e con una forchetta sbattetelo con lo zucchero. Aggiungete l'olio, la grappa e la vanillina mescolando anche questi con la forchetta.

Aiutandovi con una spatola, portate la farina verso l'interno e amalgamatela al resto degli ingredienti

Passate ad impastare con le mani fino ad ottenere una consistenza omogenea, formate una palla  

e fate riposare coperta in frigorifero per mezz'ora.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete l'impasto e dividetelo in due parti. Tirate la sfoglia sottilissima (quasi trasparente) e tagliate dei rettangoli con una rotella dentellata formando le frappe. Incidetele al centro, e friggetele una ad una in olio caldissimo, quindi trasferite su carta assorbente. 

Cospargete con abbondante zucchero a velo e gustatele in tutta la loro bontà.

Buon Appetito