Cipolle al forno..... e un nuovo ingrediente in cucina

Che ne dite di una ricetta non ricetta? Cioè, non è che non sia una ricetta, ma non è certo di quelle da dover prendere carta e penna per paura di dimenticare ingredienti o procedimento.
Quando ho deciso che questo sarebbe diventato un blog di cucina, mi sono ripromessa di postare ricette il più possibile veloci e di semplice preparazione. Piatti che potevano essere preparati da tutte, da chi lavora tutto il giorno e una volta a casa non ha nemmeno il tempo di "pensare" a cosa preparare per cena, e anche da chi non ha proprio l'animo della cuochina, ma ha deciso di condividere la propria vita con un uomo, quella forma umana che davanti ad un "buon piatto" anche semplicissimo, sfodera il migliore dei suoi sorrisi e senza proferire parola ne svuota il contenuto.
L'unico suono che emette alla fine della pietanza, è un breve ma inequivocabile... "ce n'è ancora?"
Ecco, se anche voi avete a che fare con questa forma umana, non avrete mai bisogno di decorare la tavola, se non per piacere vostro. Difficile che lui lo noterà comunque...  Quello che invece noterà sicuramente è che... ai fornelli siete diventate più brave (o quasi) di mamma, un ostacolo che una volta superato, vi permetterà di cucinare senza un' ombra inquietante alle spalle che sussurra..... " mia mamma sai cosa ci metteva anche?"
Ma dicevo, lo scopo di questo blog voleva e vuole ancora essere quello, regalarvi ricette di estrema semplicità come quella di oggi. Qui trovate e troverete sempre una cucina casalinga e rustica, niente fiocchi, niente decori, niente ingredienti introvabili o dai prezzi poco accessibili.
Solo pasticci di casa e tanta voglia di continuare ad imparare, sperimentando....

Cipolle al forno

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Ingredienti:

• 3 cipolle bianche 
• pangrattato
• parmigiano grattugiato
• olio extravergine d'oliva (Dante)
• sale profumato
• pepe nero in polvere (Tec-Al)

Sbucciate le cipolle, tagliatele a metà in senso orizzontale e adagiatele una pirofila con la parte tagliata verso l'alto.
In una ciotola mescolate pangrattato, parmigiano grattugiato, sale, e pepe. Spolverizzate la superficie delle cipolle con questa preparazione e irrorate con un buon olio extravergine d'oliva.

Coprite la pirofila con carta stagnola e infornate a 180°C per circa 15-20 minuti. Trascorso questo tempo, togliete la stagnola e fate dorare le cipolle per altri 10-15 minuti. Quando sulla superficie si sarà formata una bella crosticina, sfornate e trasferite su un piatto. Servite calde.

Buon Appetito

Nuova collaborazione 

Approfitto per comunicarvi anche la nuova collaborazione del blog con l'azienda Oleifici Mataluni produttrice del famosissimo Olio Dante. utilizzato in questa ricetta. Molto bella la nuova bottiglia in PET, riciclabile al 100% per una miglior praticità di utilizzo e un minor impatto ambientale.

Cito direttamente dal sito uno stralcio del racconto degli esordi di quelle che in seguito è diventata la famosissima azienda Oleifici Mataluni.

La storia di Olio Dante comincia a Genova nel 1854, quando Giacomo Costa, commerciante di prodotti alimentari, fa partire le prime navi verso i Paesi d’oltreoceano con carichi di olio e tessuti.....

Per sapere tutto in modo dettagliato sull'azienda e i prodotti, 

vi rimando direttamente al sito ufficiale.