Strudel di mele

E' permesso??? Ah già, che stupida, ma questa è la mia cucina, non la riconoscevo più per quanto tempo è che non passo a rinnovarla.
Da lunedì sono scomparsa per la gioia di qualcuna e il dispiacere di qualcun'altra. Ma eccomi tornare a disturbare le vostre giornate con un dolcetto per la domenica che ormai è alle porte. Presa dal mio ormai inseparabile libro "Cucina low cost", ho apportato le modifiche personali alle quali non riesco a fare a meno. Tutto sommato anche questa volta ho centrato il bersaglio. Prima di postarvi la ricetta vi voglio svelare un segreto, ho aperto la porta in un un altro angolo della mia cucina, ho sparso un po' di.... 

"semi di zucca" e.... 

se siete curiose passate a dare uno sguardo, certo è tutto ancora in costruzione, ma potete aiutarmi se volete, vorrei renderlo un angolo di piacevole navigazione per tutti... beh, ma ora è presto per parlarvene, meglio occuparci del dolce di oggi, e non si sa mai...... che la domenica porti consiglio =__^

Buona domenica a tutte....

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia pronta
• 2 mele piutosto grandi
• 1 cucchiaio di pinoli
• il succo di mezzo limone
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• miele
• cannella
• latte (io di soia)

Procedimento:

Sbucciate le mele, e privatele del torsolo. 

Tagliatele a piccoli pezzetti e mettetele in una padella antiaderente. 

Bagnate con il succo del limone spremuto, 

unite lozucchero e i pinoli 

e cuocete a fiamma bassa per circa 10 minuti 

fino a che le mele non saranno ammorbidite. 

Spegnete, spolverizzate di cannella, 

mescolate bene e lasciate intiepidire.

Ricavate dalla sfoglia dei dischi in numero pari 

con un coppapasta o con il bordo di una tazza, 

io ho usato degli stampi in plastica (Ikea)

Spennellate i dischi con un filo di miele

  

al centro di ognuno mettete un po' di composto di mele 

chiudete con un altro disco di pasta premendo bene i bordi 

in modo che non fuoriesca il ripieno in cottura

Con i rebbi di una forchetta schiacciate bene tutto intorno al bordo 

e in superficie praticate due incisioni con un coltello affilato

Spennellate la superficie con il latte 

e disponeteli sulla placca del forno rivestira di carta forno

Mettete in forno a 180°C per circa 40 minuti 

controllando spesso la cottura 

in modo che non si colorino troppo.

Sfornate e lasciate intiepidire

Spolverizzate infine con zucchero a velo

Servite tiepidi

BUON APPETITO