Pant pant pant..... eccomi, di corsa ma ci sono, abbiate pazienza ancora qualche giorno e poi tutto tornerà alla normalità.
Vi chiedo immensamente perdono se non riesco a passare nei vostri blog, ma anche per questo è solo questione di giorni. Vi lascio al volo un risottino improvvisato in queste giornate all' ultimo respiro e torno a ciò che mi sta tenendo lontana dal mio e dai vostri blog in questo periodo.... torno presto, promesso!
Ingredienti:
250 gr di riso
20 fiori di zucca piuttosto non troppo grandi
2 spicchi d'aglio
mezzo bicchiere di vino bianco secco
dado vegetale
latte (io di soia come sempre)
gorgonzola piccante
pepe bianco
olio di semi
Procedimento:
(un cucchiaino da gelato abbondante, o 2 da caffè, in circa 500 ml di acqua). In una larga padella, fate profumare un filo d'olio con gli spicchi d'aglio sbucciati, unite il riso e fatelo tostare leggermente...
Appena diventa trasparente aggiungete il vino bianco e iniziate la cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta.
A metà cottura, unite i fiori di zucca interi, puliti precedentemente, e mescolate amalgamandoli al riso.
In un piccolo pentolino fate sciogliere il gorgonzola ( la quantità va a seconda dei gusti personali), in un dito di latte e una volta sciolto completamente, versate la crema nella padella con il riso, completando la cottura.
Spegnete e amalgamate bene il tutto facendo addensare leggermente la crema di gorgonzola.
Una volta nei piatti
aggiungete una macinata di pepe bianco...
e servite subito....
BUON APPETITO
Che fame che mi fai venire!!!!!
RispondiEliminasiiiiiiiiii mi piace assai!!si puo' scrivere cosi???ahaahah buono troppo buono..bravisisma Cri me gusta mucho..insomma va passamene un bel piatttino...baci e a presto
RispondiEliminaLa mia zucchettina preferita non poteva non usare i deliziosi fiori di zucca per un fior fiore di risotto. Me gusta al voloooooooooo! Un bacione...ma che starai combinando ^__^ ?
RispondiEliminaChe delizia questo risottino! Adoro i sapori autunnali e questi sono proprio appetitosi!
RispondiEliminafantastico questo risotto...e poi io impazzisco per il gorgonzola!
RispondiEliminacomplimenti!
il risotto con i fiori di zucca mi piace molto ma non avevo mai pensato di abbinarci un formaggio. Proverò con la crescenza, a me non piacciono molto i formaggi, ne mangio solo pochi tipi. ciao
RispondiEliminaChe appetitoso mai fatto con i fiori di zucca interi.
RispondiEliminaun risotto molto invitante... e gustoso
RispondiEliminakiss
Pina
senti maaaaa non è che magari ne hai ancora di questo risotto strepitoso?????va ben ho capito mi rimane solo di leccare la pentola e mestolo..manco quello?? e va beh allora lo devi rifare che io arrivoooooooooooo!!!baci!!!!
RispondiEliminaChe abbinamento splendido, mi piace il piccantino del gorgonzola con la dolcezza dei fiori di zucca.
RispondiEliminaComplimenti Simona
ma che bontà...ma che bontà..questo risottino qua!!!!!
RispondiElimina^_____^
sbaciuzzissimi
Cri questo risotto è davvero invitante!!! Bravissima!
RispondiEliminaBaciotti schioccosi
Ottimo questo risottino.....veramente da segnare per provarlo.....baci e notte...
RispondiEliminaMi piacciono il riso, i fiori di zucca e il gorgonzola...mmm mi sa che questo piatto sarà prossimamnete sulla mia tavola! Grazie di esser passata da me, ti seguo anch'io! Baci!
RispondiEliminaciao,Cri^;^ originalissimo questo risotto!!e chissa' che bonta':)bravissima cara!!!ho segnato la ricettina del dado vegetale home made:))beh...se tu hai letto cento volte la ricetta,prima di eseguirla,io la leggero' mille volte..ehehehe bacioni cara e felice giornata ^;^
RispondiEliminaCiao Cri eccoci di nuovo, ottimo il tuo risotto adoro i fiori di zucca, lo voglio provare al piu' presto Un grande abbraccio e a presto!!!
RispondiEliminaBooono con gorgonzola e fiori di zucca, mi hai fatto venire una voglia matta!!
RispondiEliminaCome mi piace questo risotto, interessante l'uso del gorgonzola piccante, devo provare (di solito uso quello dolce), complimenti.
RispondiEliminaSusy
Finezza e gusto amalgamati!
RispondiEliminaTi aspettiamo Cri Cri ^_^
baci
E' da ieri che volevo passare Cri,avevo visto su fb questa meraviglia..adoro lo zola piccante,ne sono golosissima e ne compro sempre poco perchè sennò faccio disastri(ovvero lo pappo tutto :P)
RispondiEliminaTra poco è stagione della zucca,ricetta salvata!!
Ohmmamma! Gorgo e fiori di zucca... mi farei quello ora a colazione! Sissì!! Sono senza ritegno...
RispondiEliminaha un aspetto divino!!!
RispondiElimina...Che spettacolo, Cri!
RispondiEliminaIl gorgonzola e i fiori di zucca....uhmmmmmmm! Ci piaceeeeeee!!!!
Un bacio
Elisa
Chissà che gusto, la delicatezza del fiore di zucca e il sapore intenso del gorgonzola...da provare!
RispondiEliminaStefania (nodueincucina)
Ogni volta mi sorprendi anche se dovrei essere abbituata...:D...buonissimo questo risottino e se nn fosse che piove da me prenderei la bici e andrei subito a comprare la gorgonzolla...:(...ma piove uffi...intanto io ti prendo la tua ricettina e appena posso lo devo assolutamente fare che ho già la bava...:D...ti auguro buona giornata e ti mando 1 forte abbraccio
RispondiEliminaCiao Criiiii sei impazzita a postare sto favoloso risotto quasi all'ora di pranzo?????? Poi col gorgonzola.. che non posso nemmeno mangiare.. e quindi mi fai pure sbavare invano!!! sigh..sigh.. smack e buona giornata .-)
RispondiEliminaCri, ma questo risottino ti è venuto una meraviglia!!!!!
RispondiEliminammmm mamma mia adoro i risotti mò lo devo provare anche io :)
Buona giornata.un abbraccio
Che risotto! Complimenti, me lo copio subito, e grazie per la visita, a presto.
RispondiEliminaun risottino strepitoso... lo provo di sicuro ... un bacio
RispondiEliminaDavvero invitante! devo approfittare degli ultimi fiori rimasti.
RispondiEliminaCiao!
Ciao sei bravissima, complimenti! voglio invitarti a prtecipare alla mia raccolta di ricette, vieni su
RispondiEliminahttp://lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/2010/09/primo-compleanno-del-mio-blog.html
ciao, ti aspetto :-)
Zucchetta mia, spero vada tutto bene e che sei un pò "vedo e non vedo" per buoni motivi!Questo risottino mi ispira parecchio (aspe che mi sta piovendo in testa, chiudo la finestra...) quindi sabato sperimento!!!
RispondiEliminaBacioniiiiiiiiiiiiii zucchetta mia bellaaaaaaa
(oh ma sto coso delle parole qui sotto ce l'ha con me???devo scrivere workeluscp)
Ecco la tua torta che ho scelto x domani:e la torta cicioc e speriamo bn.Domani posto il procedimento cn 1 paio di aggiunte solo xchè ho sbagliato tippo di yogurt...:((:((:((...scusami Cry cm al solito ho fatto tanti errori anche se avevo il pc cn la ricetta.Spero tanto che mi venga bn nella cottura dato che nn sn molto fortunata cn le torte apparte quella che faccio io cn le mele...:((
RispondiEliminabuono questo risotto! io adoro il gorgonzola piccante ma non l'ho mai abbinato ai fiori di zucca... da provare assolutamente. grazie per la ricettina!
RispondiEliminami piac davvero tanto questo risotto!
RispondiEliminabrava