Frittata rucola e tonno

A quest' ora non c'è tempo da perdere...se ancora non avete deciso cosa fare per cena, vi suggerisco io qualcosa di gustoso e velocissimo
 una bella frittata. E per contorno.... beh, per quello metteci la vostra fantasia. Perdonate lo speedypost, da domani si ritorna alla normalità....Auguro a tutte una buona serata.

Ingredienti:

• uova 
• rucola
• tonno
• parmigiano grattugiato
• sale profumato agli aromi
• olio

Procedimento:

In una ciotola amalgamate, le uova, il tonno spezzettato con la  forchetta, la rucola tagliata a coltello e il parmigiano grattugiato. Regolate di sale.
In un padellino mettete un filo d'olio, fatelo scaldare, poi con della carta cucina, distribuitelo uniformemente lasciando l'interno del padellino appena appena unto. versate il composto di uova a cucchiaiate allargando bene la frittata con il dorso del cucchiaio stesso. Fate cuocere entrambi i lati e a fine cottura praticate una leggera incisone al centro, piegando in due la frittata, procedete in questo modo fino a terminare il composto di uova.
Servite calde.

    

Con questa frittata 

partecipo alla 

raccolta di Federica

Per Fede: se non andasse bene, 

o ci fosse già una frittata uguale nella raccolta,

fammi sapere  che ne studio un'altra 

^___^ 

Buon appetito