Scub delicato levigante al cocco

Ed ecco un'altro esperimento green che sono felice di riproporvi. Dalle nostre dispense vedrete come possono uscire non solo ricette da portare in tavola, ma anche prodotti naturali per la cura della persona e della casa.
Oggi ci coccoliamo un po'. Il profumo lo potete immaginare, sono sicura che ve ne innamorerete come è successo a me, soprattutto se amate il cocco, la consistenza è leggermente granulosa e il risultato, una pelle morbida morbida.

Muffin aromatici al parmigiano

 
Lo spunto (o la scusa) per ributtarmi nella muffin mania è arrivato giovedì scorso quando ho visto lampeggiare, con tanto di sirena, nella mia blogroll l'idea di Claudietta. I suoi muffin cacio e pepe sono stati una tentazione troppo forte per poter resistere e quando ho questi "colpi di fulmine" niente e nessuno mi ferma dall'accendere immediatamente il forno e mettermi all'opera.

Chicche di riso

Nulla di nuovo, nessuna eclatante scoperta, solo la voglia di sperimentare con diverse farine una ricetta ormai super collaudata.

Ciambella alla farina di riso con ricotta limone e cocco

Sta per ripartire una nuova settimana e queste giornate grigie non piacciono quasi a nessuno, anche se ho scoperto che le persone depresse amano questo grigiore, così possono dare la colpa al tempo della loro non voglia di reagire e vivere serenamente anche le situazioni meno piacevoli. Il mio umore, in questa stagione non è dei migliori, ma ho capito che piangermi addosso aspettando la primavera, non serve assolutamente a niente, se non a far venire due maroni grossi come dei cocomeri a chi mi sta vicino.

Torta morbida di farina di riso e ricotta con succo di mela verde e.....

E gocce di cioccolato, ma si, non facciamoci mancare niente. Per una ripresa veloce e totale, ho deciso di prendere pieno possesso dei mie fornelli, anzi in questo caso del forno. Una versione leggermente modificata della torta ricotta e menta con copertura di cioccolato bianco di qualche tempo fa. Un dolce morbidissimo per la colazione di domani..

Plumcake con farina di riso allo yogurt greco

Non c'è niente da fare, quando le parole non escono è inutile scrivere stupidaggini solo per "dovere di post".
E oggi è un giorno di quelli, senza parole, con tanti pensieri, una grande confusione in testa, mille domande e nessuna risposta.....

Quenelle di melanzane

 

Si parte... nella mia testa è iniziata la maratona delle melanzane

Muffins di riso alle zucchine

Ora è una sfida aperta con me stessa!! Non sia mai che non mi rifaccio sul guaio combinato pochi giorni fa.

Gnocchetti di ricotta

Eccoci ad una nuova settimana,

si lo so che è iniziata ieri sul calendario,

ma per me inizia oggi...

Torta al cioccolato senza lievito

Oggi voglio fare un regalo

a chi è alla ricerca di un dolce da leccarsi i baffi

ma non tollera lieviti e farine.

 Una bella torta al cioccolato!! 

STELLINE DI RISO AL CACAO

 

Sembra ieri che stavo in spiaggia  a prendere il sole (quanto amo il sole e il mare....), e già siamo a Natale!! Quest'anno ho sentito parecchie persone che hanno già l'albero!! Già di questi tempi??? Ma dov'è finita la tradizione? Quando ero piccola, non si tiravano fuori gli addobbi prima dell' 8 dicembre, giorno dell'Immacolata. Era così bella l'attesa! Che peccato!! Non voglio lasciarmi andare però a questi pensieri, eh si, perchè io, non è che sono del periodo dei mandarini attaccati all'albero, però vedere che tutte le cose magiche fanno una brutta fine, mi mette un po' di tristezza... Ok, basta! Ve la posto io un po' di magia per questo periodo. Le mie stelline magiche... Perchè magiche? Perchè spariscono subito!!!!!!!!!!!!

INGREDIENTI: (per circa 35/40 stelline)

• 230 gr di farina di riso
• 125 gr di zucchero
• 125 gr di burro
• 1 uovo intero
• mezza bustina di lievito (Paneangeli forever)
• 1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere
• stampini per biscotti a forma di stella

PROCEDIMENTO:
In una terrina capiente, batti a crema burro e zucchero. Unisci l'uovo e lavora ancora un pochino con un cucchiaio di legno. Mescola il lievito, con la farina e il cacao e setaccia il tutto nella terrina dove hai preparato il composto.

lavora il tutto vigorosamente, ti accorgerai che il composto rimane piuttosto duro (è normale), devi riuscire a raccoglierlo con le mani, per formare delle pallette dalle quali ricaverai le tue stelline.

Forma delle pallette con il composto, schiacciale un pochino sul piano di lavoro  e inizia a formare le stelline, togli la parte in eccesso intorno al bordo, rimuovi la formina e con una spatola aiutati delicatamente per sollevare la stellina che si è formata.                                

Procedi in questo modo fino alla fine dell'impasto, mettendo le stelline sulla placca del forno foderata di carta-forno, e lasciando un pochino di spazio tra una e l'altra, in modo che non si attacchino tra loro. Cospargile di zucchero e inforna a 180°C in forno preriscaldato (non ventilato), per 15/20 min. Controlla sempre attentamente la cottura e trascorso il tempo tirale fuori e lasciale raffreddare un pochino prima di trasferirle in una biscottiera o in una scatola di latta Si conservano molto bene per parecchi giorni, sempre che non svaniscano subito, ti ho avvisato prima che sono magiche!!!

NOTE: anche se trascorso il tempo di cottura ti sembrano ancora morbide, tirale fuori lo stesso, raffreddandosi prenderanno la giusta consistenza o rischi di fargli fare la fine che gli ho fatto fare io la prima volta. ARROSTITE!!!