Orzo freddo

Finalmente tempo d'insalate fredde, anche se confesso che pure con questo caldo non disdegno mai un bel piatto di pastasciutta o di risotto. Dosi e ingredienti a piacere, via libera anche ad aggiunte secondo quello che la vostra fantasia suggerisce, insomma stravolgetelo in base ai vostri gusti. Il bello di questi piatti è giocare con abbinamenti di colore e sapore.

Zucchine ripiene vegetali

L'occhio inganna, e a volte anche il palato. Ecco un piatto che potete presentare tranquillamente ai vostri amici vegetariani senza farli sobbalzare sulla seggiola. All'inizio vi guarderanno forse perplessi ma potete rassicurarli, non c'è carne in questa portata.

Fusilli alle verdure

Se avete a disposizione verdure appena colte, il gusto di questo piatto ne guadagnerà di certo, ma non sentitevi in colpa se dovete ricorrerre per qualsiasi motivo, a verdure da "supermercato".

Farfalle fredde per combattere Scipione

Qual'è il piatto d'eccellenza con queste temperature africane? Quale se non una bella pasta fredda? Questa versione richiede però un minimo di sforzo e coraggio.... riuscire ad accendere un fuoco in più! Non sarà così devastante, basteranno pochi minuti, il tempo di cottura della pasta.

Spaghetti con zucchine e Colatura di alici di Cetara

Un bel piatto di spaghetti non si rifiuta mai, nemmeno con questo caldo, siete d'accordo??

Ciambella rustica di patate

 

Aprite le porte, è arrivata un'altra ricetta svuota-frigo, o riciclosa, come preferite... frugate nei vostri frigoriferi, perchè io vi lascio la mia idea, ma con la fantasia potete arricchire questo piatto come meglio credete, partendo dalla base...le patate.

E' arrivata l'estate......

Era ora, finalmente la "vera estate" è arrivata.....

Risotto con crema di zucchine e gorgonzola

Dopo avervi un po' depistate, con il post precedente, torno ai fornelli per qualcosa di decisamente commestibile.

Avanzi di un pollo allo spiedo........il riciclo

Un'altro primo piatto, ma questa volta un riciclo.

Muffins di riso alle zucchine

Ora è una sfida aperta con me stessa!! Non sia mai che non mi rifaccio sul guaio combinato pochi giorni fa.

Pasta fredda boscaiola

Sono in anticipo, lo so. Avremmo dovuto ritrovarci domani, ma ho anticipato, non riesco a stare lontana dal mio blog e da voi, lo confesso!!! Prometto però che sarò breve, e vi lascerò godere il resto del pomeriggio lontane dal pc. Vi segnalo solo la mia pasta fredda, un'altra alternativa a questo piatto che ormai regna sovrano sulle tavole di tutte noi. Un primo ed un secondo uniti per gustare un piatto davvero completo. Scappo.... a domani.

Ingredienti:

pasta formato corto
funghi misti sott'olio
un hamburger
zucchine 
sale profumato agli aromi
olio

Procedimento:

Tagliate a rondelle le zucchine e fatele cuocere in una larga padella con olio e sale profumato. A metà cottura unite il misto di funghi ben sciacquato e sgocciolato dal loro olio di conservazione e un hamburger sbriciolato. Aggiustate di sale e spegnete lasciando raffreddare.
Cuocete la pasta in acqua salata e a cottura scolatela passandola velocemenete sotto l'acqua del rubinetto per raffreddarla.
In una grande terrina versate il misto di funghi, zucchine e carne, unite la pasta fredda e mescolate bene per amalgamare gli ingredienti. Regolate di olio e sale.... e servite.

BUON APPETITO

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Puffin