Muffin limone e semi di papavero


E' tornata la voglia di muffin.....
Una versione leggera e profumata, ottimi per la prima colazione.
Per la realizzazione ho fatto uso di prodotti Molino Rossetto, dalle farine, ai semi per la decorazione,  il risultato..... ottimo!!

Muffin limone e semi di papavero

 Ingredienti: per 12 muffin
  • 150 gr di farina con lievito
  • 50 gr di farina 00
  • sale
  • 30 gr di mandorle tritate finemente
  • 30 gr di semi di papavero
  • 125 gr di burro ammorbidito
  • 140 gr di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di scorza di limone grattugiata finemente
  • 2 grosse uova leggermente sbattute
  • 2 cucchiai di latte
  • 2 cucchiai di succo di limone filtrato

Iniziate scaldando il forno a 170°C e mettete nello stampo per muffin i pirottini. Setacciate le farine con un pizzico di sale in una ciotola. Unite le mandorle tritate e i semi di papavero. Lavorate il burro con lo zucchero e la scorza di limone in una ciotola larga e alta, montando le fruste su un frullino elettrico e lavorando a velocità medio/alta fino a ottenere un composto chiaro e liscio.
Unite ora, uno alla volta le uova mescolando brevemente, abbassate la velocità delle fruste al minimo e aggiungete gli ingredienti secchi, il latte e il succo di limone filtrato. Riempite a questo punto i pirottini per 3/4 e infornate per 20-25 minuti fino a vedere la superficie leggermente dorata.
 Prima di sfornare fate la prova stecchino. 
Lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.
Alla prossima ricetta

12 commenti:

  1. buoniiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!!!!!baci!

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  2. Che strabuoni, con quei semini dentro sai che profumino!!

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  3. Ma quanto sono belli!!! Mi hanno già tirato su :-)

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  4. @Federica
    @Natalia
    @Lucia
    ciao belle donne... grazie della visita. Buona serata e tantissimi auguri per domani ^____^ baci

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  5. bellissimi e da provare al più presto, buon fine settimana

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  6. Che belli e buoni!! me li prendo un paio per colazione ^_*
    Buona domenica Anna

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  7. davvero invitanti!!!!
    bellissima la nuova "dimora" della zucchetta più simpatica e creativa del web!!!!
    un grande bacio

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  8. mmmm... lo sai quanto adoro i muffin... tu che li proponi in tutte queste versioni deliziose sei la mia rovina per la bilancia!!! ^__^

    Felice domenica, mia cara zucchina...

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  9. grazie della visita e buona domenica a tutte voi belle donne ^___^ baci.

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  10. Da provare!!! Gli stampi ci sono, gli ingredienti pure....
    Complimenti per il blog :D
    baciuss

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  11. Adoro i muffins...questi li proverò. CIAO SILVIA

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  12. @Ale: fammi sapere il tuo risultato =__^ grazie per la visita. Buona giornata.

    @sississima: allora per la tua passione muffin ti comunico che tra pochi giorni ne posterò altri =__^ mi ha ripreso la muffinmania in questo periodo. Baci a presto.

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