Ciambelline al vino rosso

Direttamente dalla mia biblioteca culinaria ecco un leggerissimo dolcetto da sgranocchiare, perchè no... la sera sul divano? Più corposo sarà il vino, più gusto e colore saranno intensi.
Alla ricetta originale, ho aggiunto come sempre il mio tocco personale, lo confesso, dopo le cinnamon rolls sono diventata completamente dipendente dalla cannella, più di quanto non la fossi già!!

Ciambelline al vino rosso

Ingredienti:

• 250 gr di farina bianca 00
• 100 gr di zucchero semolato
• 100 ml di vino rosso
• 100 ml di olio extravergine d'oliva

Accendete il forno e portatelo a 175-180°C.

In una terrina miscelate 250 gr di farina e il resto degli ingredienti. Impastate, aggiungendo se necessario altra farina, sempre poca alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido e compatto, lavorabile con le mani. Formate una palla e fate riposare coperto da un canovaccio per circa 30 minuti.

Prendete l'impasto e rilavoratelo velocemente, prendete piccoli pezzi, fatene dei cilindretti e chiudeteli ad anello formando le ciambelline. Ditribuitele distanziate sulla griglia del forno sulla quale avrete steso un foglio di carta forno. Spolverizzate la superficie con zucchero di canna e cannella e infornate fino a leggera doratura, ma senza farle scurire troppo.

Ci vorranno circa 20 - 30 minuti, ma regolatevi sempre con il vostro forno. 

Lasciate raffreddare prima di servire.

Buon appetito