Insalata semplice di cannellini

Si parte!!!!! Finalmente uil tempo lo permette, quindi partiamo con le insalate e i piatti freddi. Inizio la settimana con un contorno veloce. Ne esistono diverse varianti, in questo caso il tempo tiranno non mi ha permesso di provare alternative più elaborate, così ho scelto la via più breve ma non meno gustosa.
Partendo da questa base potete aggiungere tutto ciò che la fantasia vi suggerisce.
E il contorno in men che non si dica, è in tavola!!

Insalata semplice di cannellini

Ingredienti: per 2 persone

• 1 scatola di fagioli cannellini
• 1 cipolla rossa di Tropea
• olio extravergine d'oliva 
• sale aromatico

Tagliate la cipolla sottilmente e fatela dorare in una padella con un filo d'olio e sale, finchè diventa croccante.
Sgocciolate i cannellini dal loro liquido di conservazione e versateli in una ciotola, unite la cipolla croccante, aggiustate di sale, se necessario aggiungete un filo d'olio, e portate in tavola.

Buon Appetito