Penne al sugo di funghi porcini e gorgonzola dolce

Non  sempre il tempo a disposizione permette di creare ricette gustose come vorremmo.  A volte la colpa è del lunghissimo tempo passato al lavoro lontano da casa, a volte la mancanza di fantasia e a volte invece, manca proprio la voglia di mettersi ai fornelli, soprattutto in giorni dove vorresti essere ovunque tranne che in cucina.
In tutti questi casi, ben vengano i sughi pronti. In questo periodo ho avuto modo di conoscere e testare alcuni prodotti che fanno proprio al caso nostro quando ci troviamo in una delle situazioni che vi dicevo poco fa. L'azienda Inaudi già conosciuta da alcune di voi, è entrata a far parte anche della mia cucina. Per chi invece ancora non la conoscesse, l'invito è di fare visita al loro sito ricco di dettagli, dove troverete la descrizione accurata dell'azienda stessa e dei loro prodotti.
Capirete quindi che appena ricevuto il pacco non ho potuto fare a meno di testare subito uno tra i prodotti inviatimi

Quale miglior occasione, proprio in questo periodo di voglia di ricette veloci e saporite, per provare il sugo pronto ai funghi porcini.

Siccome in casa nostra la golosità va oltre ogni limite, ho aggiunto del gorgonzola dolce e ho portato in tavola alla velocità della luce con due soli ingredienti, un piatto da gran gourmet.

Penne al sugo di funghi porcini 

e gorgonzola dolce

Ingredienti: per 250 gr di pasta

• 2 cucchiai abbondanti di sugo pronto ai funghi porcini Inaudi
• un pezzetto di gorgonzola dolce (non troppo perchè non deve coprire il sapore del sugo)
• un filo d'olio extravergine d'oliva
• pepe nero macinato

Fate cuocere la pasta al dente in abbondate acqua salata, scolatela e nella stessa pentola mettete il sugo ai funghi, facendolo scaldare leggermente con un filo d'olio. Aggiungete il gorgonzola a tocchetti e fatelo sciogliere con il sugo, se necessario, aggiungete uno o due cucchai d'acqua. Versatevi la pasta e mescolate velocemente amalagamando bene. Una volta nei piatti finite con una spolverata di pepe nero macinato.
Pochissimi minuti per un piatto ricco e gustoso.

Buon Appetito