Frolle al cocco con la nutella e barrette con gocce di cioccolato, una super colazione

Dolcetti, sono tornata a sfornare dolcetti, profumatissime frolle per la colazione...ma anche no.
La ricetta è una sola, ma i risultati come vedrete possono variare, basta aggiungere qualcosa li, modificare la forma la e..... voilà. Una colazione super friabile e golosa per tutti apparirà magicamente sulla vostra tavola.
Naturalmente, la magia l'avrete fatta voi......con le vostre mani.

Frolle con la nutella

Ingredienti: 

• 400 gr di farina 00
• 200 gr di burro
• 150 gr di zucchero semolato
• 2 uova
• 2 limoni (solo la scorza grattugiata)
• 2 cucchiaini di lievito vanigliato
• cocco grattugiato
• cioccolato in tavoletta (io ho usato due quadrotti di ciocoblocco)
• nutella

Impastate tutti gli ingredienti tranne la nutella, il cioccolato e il cocco. Formate una palla e lasciate riposare, nel frattempo rivestite la placca del forno con carta forno. Riprendete la frolla e prelevarte dei piccoli pezzi d'impasto formando 12 dischi. Avanzerà dell'impasto che terrete da parte per formare le barrette. Passate la parte superiore nel cocco grattugiato e disponeteli distanziati sulla placca rivestita. Infornate i dischi di frolla a 175°C in forno preriscaldato e cuocete per circa 15 minuti. Appena inizieranno a prendere colore nella parte sottostante, spegnete e sfornate. Una volta tiepidi, spalmate la parte interna di 6 dischi con la nutella e chiudete con gli altri 6 rimasti. Fatto!!

Se invece preferite qualcosa di più leggero, omettete la nutella e lasciate i 12 dischi semplici.

Per le barrette procedete in questo modo: 

Aggiungete all'impasto rimasto 3 cucchiai di cocco e il cioccolato tritato a coltello. Amalgamate bene tutto con una forchetta poi con le mani formate delle barrette che disporrete sulla griglia del forno rivestita di carta forno

Infornate a 175°C preriscaldato fino a leggera doratura, basteranno 10-15 minuti circa.

La vostra super colazione friabile e golosa è pronta....

Buona giornata