Fusilli melanzane e salsiccia


Ripartiamo con la rassegna dei primi piatti ricchi e saporiti. Il freddo ormai si fa sentire anche qui e ci vuole qualcosa di sostanzioso per affrontare queste temperature.... bella scusa eh?
Intanto prendete appunti, poi deciderete il momento giusto per presentarla in tavola.

Fusilli melanzane e salsiccia


Ingredienti: per le dosi regolatevi in base al numero dei commensali

Affettate finemente lo scalogno e fatelo rosolare in padella con un filo d'olio, aggiungete le melanzane sbucciate e tagliate a dadini, la salsiccia a tocchetti privata del budello e fate cuocere sfumando con vino bianco  finchè le melanzane non saranno diventate morbide. Aggiustate di sale e versate nella padella la pasta cotta al dente, amalgamandola bene al sugo. Servite il piatto caldo con una spolverata di pepe nero.

6 commenti:

  1. brrrrr che freddo anche qui oggi zucchetta! Quando torna l'estate? Vabbè dai, mi consolo almeno con le melanzane. Non le o mai abbinate alla salsiccia, piatto ricco mi ci ficco :) Un baciotto

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  2. Hai proprio ragione oggi a Roma è arrivato improvvisamente il freddo e un bel primo come questo ci sta veramente bene!
    baci tesoro
    Alice

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  3. cia Cri
    anche qui un bel freddo secco che si respira! (so che lo odi il freddo ^_^ )!!
    gustoso primo insolito mia cara sempre più veloci le tue ricette! manco le quantità ci vuoi più dare eh?
    evvabbè ^___________^
    tvb
    baci

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  4. Veramente ottimo questo primo!Bravissima,carina!Un bacione!

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  5. grazie ^__^

    @@annaferna: mancano le dosi perchè per i primi e i contorni mi regolo quasi sempre ad occhio e a gusto, cosa che non si può fare con un dolce o una torta ;)
    p.s. odio il freddo quando non è accompagnato dal sole :(( m'intristisce pure. Sarò un pannello solare???? O_O
    baci

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  6. Wowww ma che bel primo piatto veloce!!!! uffa che Ric non mangia melanzane.. era da provare st'abbinamento con la salsiccia.. Smackkkk :-D

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