Hamburger di spinaci impanati

Buongiorno e buon lunedì a tutti.
Inizio questa settimana con un secondo piatto, reso leggero dalla mia amata cottura al forno e croccante grazie al prodotto IMPAN di Ariosto che ormai credo conosciate tutti e che già ho sperimentato con successo per le mie le mie fettine di fesa di tacchino .
Augurandovi un buon inizio settimana vi lascio la ricetta velocissima.


Ingredienti:

• 500 gr di spinaci lessati
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di margarina (o burro)
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• sale q.b.
• 2 cucchiai di semola di grano duro
• IMPAN di Ariosto

Procedimento:
Passate in una  padella gli spinaci lessati con un cucchiaino di margarina e fateli asciugare. Tagliateli grossolanamente con un coltello poi trasferiteli in una ciotola unendo il resto degli ingredienti, esclusa l’impanatura. Aggiungete la semola un cucchiaio alla volta in modo da regolarvi con la consistenza. Dovrete ottenere in composto lavorabile con le mani, non troppo umido ma nemmeno troppo asciutto. Amalgamate ben tutto e aggiustate di sale. A parte, in un contenitore basso o un vassoio, versate l’IMPAN Ariosto 



Per formare gli hamburger usate l’apposito stampo, ma solo la parte inferiore. Rivestitela con un pezzetto di carta forno e riempite con un po’di composto premendo delicatamente con il dorso di un cucchiaio, dopodiché rovesciate sul palmo della mano e togliete delicatamente la carta forno, che riutilizzerete fino a terminare tuto il composto. Passate i vostri hamburger nell’impanatura  aiutandovi con una paletta.

 
quindi distribuiteli sulla placca del forno rivestita di carta forno bagnata e strizzata. Bagnate a filo con olio e infornate a 200°C per 15 minuti, trascorso questo tempo girateli con una larga spatola e fate cuocere anche questo lato per altri 15 minuti. Sfornate quando saranno dorati da entrambe le parti e servite tiepidi.

Buon Appetito