Muffin cioccolatosi alla menta!!!

Era dovuto, questo aggiornamento era per me assolutamente dovuto!!
Ho comprato lo sciroppo alla menta appositamente per fare questi muffins cioccolatosi. !!!! Avevo già testato la versione allo sciroppo di mirtilli ma mi era rimasta questa curiosità.
Confermo la bontà che sospettavo usando lo sciroppo alla menta e credo di poter dire in assoluto che la morbidezza di questi muffin è davvero incredibile. Consiglio a tutti di provarli almeno una volta, sono certa che non li lascerete mai più… 

Ingredienti:

• 150 gr di farina (Barilla per tutte le preparazioni)
• 65 gr di zucchero semolato
• mezza bustina di lievito vanigliato Paneangeli
• 1 uovo intero
• 50 gr di olio di semi
• 60 gr di latte intero
• 50 gr di sciroppo di menta
• 100 gr di cioccolato fondente in tavoletta

Preparazione:
Iniziate con la divisione degli ingredienti, in una ciotola le polveri, in un’altra i liquidi. Quindi andrete a mescolare farina, zucchero e lievito con una frusta, e a parte l’uovo, l’olio e il latte, sempre con la stessa frusta. Unite le polveri ai liquidi, mescolate velocemente e unite infine lo sciroppo. Riempite i pirottini (io ho usato quelli di carta inseriti nello stampo antiaderente) per circa la metà. Infornate a 180°C per 15-20 minuti circa controllando che non scuriscano troppo in superficie. Fate raffreddare fuori dal forno. Intanto preparate il cioccolato fuso facendo sciogliere la tavoletta a pezzi in un padellino a bagnomaria. Mescolate, e una volta sciolto del tutto fatelo colare sui muffins con un cucchiaio. Aspettate che si raffreddi un po’ solidificandosi leggermente.

Buon pomeriggio a tutti