Crocchette di patate....... con sorpresa!

Heilaaa, qualcuno  è rimasto casa o siete tutte in vacanza? Vacanza, che parola strana, non poso nemmeno usarla nel vocabolario di tutti i giorni. E certo, che faccio vado in vacanza quando non ho nemmeno un capo al quale chiedere le ferie? Il mio capo non potrebbe mai stare senza la mia cucina nemmeno per un giorno, ma non lo dico mica io eh? Non mi faccio mai i complimenti da sola, anche se dovrei predere l'abitudine di farlo almeno una volta al giorno. La mia gratificazione sono le sparizioni dei miei piatti, o meglio delle mie portate in tavola.. non vorrei che pensaste che mi spariscono i piatti da casa eh? Mesi e mesi fa ho scovato qui in rete un blog davvero "delizioso", ho preso l'abitudine di passarci tutti i giorni  per cogliere ogni volta un'idea in più, un ingediente nuovo magari... L'amministratrice di questo blog, ha una "deliziosa" malattia..... "la pistacchite acuta", accompagnata nell'ultimo periodo dalla "yogurtite greca", scommetto che avete già capito di chi sto parlando vero?? Ma chi può essere se non la "deliziosa" Rossella del blog "Le Delzie di Casa Mia"?
Non credo ci sia  ancora qualcuna in giro che non sia mai passata nel suo blog a "rubarle" una ricetta, daiii, è impossibile!!! Beh, se non ci siete passate...  non sapete quello che vi siete perse fin'ora. Io mi sono appuntata tante di quelle sue ricette da poterle rilegare e farci un libro (magari lo faccio e ci guadagno pure, ihihihi). Tempo fa ho trovato questo post, nel quale si parlava di "bocconcini di patate", beeeeh, me li sono persi??? Ma figuuuurati, sicuro li ho appuntati e visto che me li ritrovo ancora davanti, significa che è giunto il momento di provarli. Glielo dico.... "Rossi, ho deciso che oggi faccio i tuoi bocconcini di patate sai? Volevo farli ieri ma non ho fatto in tempo, ma oggi li faccio, le patate sono già lessate, quindi faccio presto".... faccio presto ad aprire la bocca senza azionare il cervello, o meglio.. senza aprire il frigorifero!!!! Il formaggioooo, non ho il formaggiooooo, e adesso?????? Le patate sono già lessate....volevo farli a tutti i costi....non posso rimandare uffa!!! No, non rimando per niente!!!! Li faccio, m'inginocchio, chiedo scusa, li stravolgo.... ma li faccio. Proprio stavolta che volevo fare tutto per benino, dosi giuste, ingredienti giusti, tranne i preparati Ariosto, perchè non li avevo, avrei cambiato solo la cottura, invece che in padella fritti, avrei provato nel forno (amo accendere il forno quando fuori ci sono 42 gradi e in cucina 142). Mi metto all'opera, certa di essere già stata perdonata dall'autrice di questa ricetta "deliziosa", si perchè lei ha imparato ad amarmi così come sono, ecco le vere amiche, ti amano come sei con tutti i difetti, anzi proprio i difetti sono fonte di bellissime risate insieme. Allora con il cuore in pace procedo, accendo il forno e ......... ah, se passate da lei, per la "ricetta originale", non fatele i complimenti, pensa di non meritarseli (sssshh, è un sintomo scatenato dalla pistacchite/yogurtite acute). Un giorno rinsavirà e capirà che quei complimenti se li merita proprio, ma proprio tutti!!   =__^

Ingredienti:

4 patate piuttosto grosse 
sale profumato agli aromi
grana grattugiato
1 uovo intero
1 pacchetto di wurstel piccoli
pane grattugiato

Procedimento:

Lessate le patate nella pentola a pressione, lasciate raffreddare,

poi schiacciatele con una forchetta, 

aggiungete l'uovo, il formaggio grana e il sale profumato. 

Tagliate i wurstel a rondelle, quindi, formate le crocchette.

Al centro di ognuna mettete una rondella di wurstel, 

chiudete bene 

e rotolate delicatamente le crocchette nel pane grattugiato.

Disponetele in una teglia antiaderente 

e bagnate leggermente con olio a filo.

Infornate a 180°C

(in questi giorni potete lasciarle anche sul tavolo della cucina, 

cuoceranno sicuramente altrettanto bene) 

fino alla classica doratura.

Servite calde....

Gustatele ancora meglio tiepide.

BUON APPETITO