FROLLE RIPIENE

Accendete il forno a 175°C..... come non se ne parla proprio? Dovete essere solidali con me fino in fondo e visto che io ho un marito che non può fare a meno del dolcetto e ama soprattutto quelli da forno, armatevi di asciugamano intorno al collo, costume da bagno, infradito e accendete il forno...... Ma dai che oggi fa pure piacere, sono di nuovo precipitate le temperature. Per me è tornato l'inverno, non mi vergogno a dirlo ma  al mare, verso le 18 quando tutti si addormentano sui lettini perchè la temperatura inizia ad essere "appena" sopportabile, inizio a rovistare nella borsa alla ricerca della maglietta perchè ho i brividi a fior di pelle. Per me la doccia deve minimo, come dice mio marito, "pelare i maiali"... Detto questo, potete capire perchè oggi ho rispolverato la tuta a maniche lunghe e un paio di calzini di cotone. Io non so da voi ma qui il sole pare abbia deciso di scioperare per oggi. Quindi non sarà così terribile preparare queste frolle. Dopodichè, potete rinfrescarvi aprendo il frigorifero, eh si perchè è proprio li  che le dovrete conservare...
Per la frolla, la ricetta è sempre quella delle mie crostate, la potete trovare qui e già saprete che l'impasto non necessita di riposo in frigorifero. Pe la crema invece, mi sono "appoggiata" al blog "aMAZEing me" di Manu e ho "copiato spudoratamente" ^___^  quella da lei usata per le sue "tartellette"  Grazie per l'idea Manu,  veloce e buonissima davvero  =__^  Allora? Sarete solidali con me? Grazie, sapevo di poter contare su di voi.....  mi raccomando, 175°C statico!!!!

Ingredienti:

Per la crema, riporto le stesse dosi di Manu.

100 gr di ricotta
30 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di farina di cocco
la scorza di un limone non trattato

nutella (oltre alla crema, per il ripieno)

Procedimento:

preparate la crema mescolando insieme tutti gli ingredienti qui sopra,

tranne la nutella, 

quindi sbattete bene il composto e mettete in frigo a riposare.

Nel frattempo, accendete il forno e portatelo a 175°C.

Imburrate e infarinate una teglia per muffins. 

Preparate la frolla 

con il procedimento qui descritto 

e fate cuocere in forno fino alla doratura (circa 15/20 minuti) 

a 175°C statico

Sfornate le frolle e ancora calde 

tagliate loro il "cappello" con un coltello grande, 

quello seghettato per il pane va benissimo.

Lasciate leggermente freddare le frolle

poi procedete con il "ripieno" in questo modo: 

uno strato di nutella, 

aiutandovi con una piccola spatola o il dorso di un cucchiaino da gelato 

e sopra la nutella, uno strato di crema alla ricotta, 

chiudete ogni frolla con il proprio cappello e disponete su un vassoio.

 Mette in frigo almeno un'oretta prima di gustarle.

mentre vi scrivo, 

sta uscendo un raggio di sole  ^____^

BUONA GIORNATA