SUGO FUNGHI E PESTO BARBOSO

Un sugo velocissimo da preparare nel weekend,

per avere più tempo da dedicare a qualcosa

che non siano sempre i fornelli

Niente chiacchierata oggi,

ho la mente troppo impicciata.

Sono alla disperata ricerca di una torta con crema al limone

( oh, me so fissata) 

che sia veloce da preparare 

e non necessiti di 100 uova.

Se ne avete qualcuna da segnalarmi

nel vostro o in un'altro blog.... 

sarà un grandissimo piacere per me

seguire le vostra indicazioni,

almeno mi liberate da  sta cosa..... 

e non se ne parla più!!

E' la seconda volta che ho mille e nessuna idea per la testa... 

Sarà la pioggia,

lascia quell'umidità fastidiosa

nel database del mio cervello e 

zac, il circuito si blocca! 

In cambio vi lasco il mio sughetto sprint..

Grazie a chi mi aiuterà nella ricerca.....

Ingredienti:

funghetti prataioli in scatola (da 180 gr)
vino bianco
1 cucchiaio di pesto barboso
1 cucchiaio di philadelphia
sale profumato
aglio
olio

per la pasta ho usato degli spaghetti integrali, 

ma scegliete voi il formato che preferite..

Preparazione:

In una padella fate scaldare l'olio con l'aglio, 

scolate i funghetti dal loro olio di conservazione

e versateli nella padella mescolando per qualche minuto.

Aggiungete il vino bianco e il sale

coprite  a mezzo coperchio 

e fate consumare il vino quasi del tutto,

se necessario aggiungete qualche cucchiaio d'acqua.

Nel frattempo cuocete la pasta al dente

e una volta cotta, scolatela e mettetela nella padella insieme al sugo.

Aggiungete ora un il pesto barboso e il philadelphia

mescolate amalgamando bene il tutto.

Una volta nei piatti,

potete aggiungere parmigiano o pecorino a piacere

e un filo d'olio a crudo.

BUON APPETITO
e
BUON WEEKEND