A COLPI DI PASTICCI..

Ok, ho colto la sfida di Sly, che chiedeva di pubblicare anche i pasticci. Cara mia, quello che ho fatto ieri, casca proprio a pennello con il tuo post. Mia suocera mi ha portato i gambi delle bietole (quelli bianchi e un po' duri), e sinceramente non ne avevo proprio voglia di verdura lessa, così ho deciso di trasformarli in qualcosa di più decente  (così credevo,povera illusa ), ed ecco quello che è saltato fuori.. Ah, per le dosi ho fatto ad occhio (come al solito) quando sperimento è sempre così, abbiate pazienza .

INGREDIENTI:
gambi di bietole
uova
pane grattugiato
parmigiano
sale
pepe

PROCEDIMENTO:
Ho pulito i gambi delle bietole, tenedo solo quelli più bianchi (sono meno duri), li ho messi a bagno nel lavello con acqua fredda e un po' di bicarbonato, sciacquati e messi a scolare in un colapasta per una mezz'ora circa.

A questo punto li ho sbollentati in pentola con acqua salata (giusto da ammorbidirli un pochino), li ho colati e messi su un canovaccioad asciugare. Nel frattempo ho sbattuto in una ciotola abbastanza grande da contenerli, due uova con un pizzico di sale e pepe. Li ho versati nella ciotola e ho mescolato bene per farli amalgamare con le uova.

In un vassoio largo ho fatto una base con pane grattugiato, con una pinza li ho scolati raccolti dalla ciotola e li ho messi sul vassoio con il pane grattugiato. Con una forchetta li ho girati ben bene facendoli "impanare" e ho aggiunto il parmigiano grattugiato.
Ho rivestito una teglia con carta forno bagnata e strizzata, e li ho versati li dentro. Li ho allargati bene e spolverizzati di altro parmigiano grattugiato.

Ho infornato a 180° per circa 15/20 min. finche non sono risultati belli dorati in superficie. E il risultato   è stato orrendo, come potete vedere...... In tavola però sono durati pochissimo .

Com'è il pasticcio? Abbastanza brutto?