Ecco un altro gioco di parole, ma questa volta voluto. La torta CICIOC, non è altro che la torta con yogurt di ciliegia e pezzi di cioccolato. Non "gocce" di cioccolato perchè io non le uso mai, ma si, quelle pronte, nei barattolini, al supermercato... che si squagliano come la neve al sole e sotto i denti nemmeno le senti. Ecco, lo so che fanno risparmiare tempo ma, santa pazienza, quanto ci vorrà mai per tagliare a pezzetti il ciocciolato, quello in blocco, e metterli nell'impasto? In questo modo decido io quanto devono essere grossi i pezzetti, quanto voglio sentirli scrocchiare sotto i denti : P
E devo dire che con questa torta, ho proprio dato il meglio.. o quasi.
La base è quella della torta allo yogurt, quindi non buttate il vasetto che vi servirà per dosare tutti gli ingredienti, l'unica cosa, è che ho fatto qualche modifica, prima di tutto il gusto dello yogurt. Mentre sto per postarvi questa, fatta tre giorni fa, e ormai finita, sto pensando che devo mettermi all'opera per rifarla entro stasera... a grande richiesta di mio marito. Ma com'è che non vuole più i cornetti del bar????? Va beh, lo capisco, con una cuoca/pasticcera come me in casa... hihihihi..
Ingredienti:
1 vasetto (150 gr) di yogurt alla ciliegia (con i pezzi di frutta)
2 vasetti di farina di riso
1 vasetto di farina 00
1 vasetto di olio di soia
2 vasetti di zucchero
3 uova intere
una bustina di lievito
un pizzico di sale fino
150 gr di cioccolato (ciocoblocco Nestlè o comunque in blocco)
zucchero a velo per decorare
Preparazione:
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgamandoli bene. L'impasto deve risultare omogeneo e cremoso.
Aggiungete all'impasto il cioccolato, che avrete tagliato con un coltello, a pezzi non troppo piccoli. Mescolate bene il tutto.
Versate a questo punto l'impasto nella tortiera foderata e infornate a 180°C per 30/35 minuti.
Una volta pronta, toglietela dal forno e decoratela a piacere, con semplice zucchero a velo o come vi suggerisce la fantasia......
Mi raccomando assolutamente, prima di toglierla dal forno, fate sempre l'affidabilissima prova stecchino per verificare la cottura interna.
