Mezze penne cremose crescenza e curcuma

Saporito, cremoso ma soprattutto come piace a me, velocissimo. Un condimento semplice da preparare mentre cuoce la pasta. Con questo caldo torrido che non accenna a diminuire, la voglia di stare ai fornelli si è ridotta ai minimi termini, ma non per questo rinuncerò ad un buon piatto di pasta, quello no.

Mezze penne cremose crescenza e curcuma

Ingredienti:

• 1 cipolla
• 4 cucchiai di crescenza
• olio extravergine d'oliva
• sale
• pepe nero
• curcuma

Mentre cuoce la pasta, in una larga padella ammorbidite la cipolla, tagliata ad anelli molto sottili, con un filo d'olio. Aggiungete la crescenza facendola sciogliere a fiamma bassa. Aggiustate di sale, e se necessario aggiungete qualche cucchiaio d'acqua di cottura della pasta, unite anche la curcuma, mescolate bene e tenete al caldo a fuoco spento.

Scolate la pasta al dente, versatela in padella e amalgamate. Servite con una bella spolverata di pepe nero.