YoYo alla nutella

Che si fa davanti a cotanta golosità???? E' quello che mi sono chiesta quando sono letteralmente ruzzolata dalla sedia alla vista delle Yo-yo di Alice.
Ricordo bene queste merendine golose ma che una volta aperte, lasciavano perplessi davanti alla scarsa farcitura.
Così ho seguito passo passo la ricetta e il consiglio di Alice, e ho... abbondato!!

YoYo alla nutella

Ingredienti: con queste dosi ho ottenuto 8 merendine di 7 cm di diametro

• 90 gr di farina 00
• 90 gr di zucchero semolato
• 3 uova
• 1/2 bustina di lievito vanigliato (se usate lievito non aromatizzato, aggiungete una bustina di vanillina)
• 50 gr di cioccolato fondente da copertutra
• Nutella (quantità a piacere)

Montate con le fruste le uova intere e lo zucchero, quando saranno chiare e gonfie, unite la farina setacciata con il lievito e continuate con le fruste fino ad ottenere un composto lisco e ben amalgamato.

Foderate la placca con carta forno e distribuite con un cucchiaio un po' di composto formando dei dischetti.

Fate in modo di ottenere un numero pari, lasciando spazio sufficiente tra uno e l'altro perchè in cottura si allargheranno.

Infornate a 180° preriscaldato, ventilato per 10 minuti.
Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.

Una volta sfornati i dischetti, rifiniteli con un bicchiere o un coppapasta, farciteli con la Nutella e accoppiateli formando le merendine. Decorate in superficie facendo colare a filo il cioccolato fondente fuso e mettete in frigo per farlo rassodare almeno un'oretta. 

Croccante la decorazione in superficie, morbida la base e golosissima la ricca farcitura. 

Sfido chiunque a resistere!!!

Buon Appetito