Girelle di pane e focaccine alla soia

In questo periodo quello che mi frega di più è la temperatura della caverna, a volte troppo bassa per permettere una bella lievitazione, questa volta però l'esperimento ha dato buon esito e il risultato eccolo sotto i vostri occhi.

Nodini di pane al latte

Da troppo tempo in casa non si sentiva più il profumo del pane e forse era questo uno dei motivi del mio umore altalenante sempre tendente al grigio. Così sono andata alla ricerca di qualcosa da infornare che mi riportasse il sole dentro e l'ho trovato.

Muffin semintegrali al caffè e ginseng

Una bella carica energetica per partire in quarta già dalle prime ore del mattino.
Una rivisitazione dei muffin al caffè che avete già visto in questo blog. Da allora mi sono "specializzata" e oggi ho sfornato queste meraviglie. Ve li presento...

Ricotta di soia... i progressi

Prova e riprova, fino al risultato perfetto!!!
Nel fare un confronto con i primi esperimenti, mi risollevo, prendo coraggio e stimoli per continuare. Un passo dopo l'altro, un consiglio dopo l'altro, aggiungo esperienze davvero interessanti al mio bagaglio culinario.

Panna di soia

Una cosa che ancora non avevo pensato di autoprodurre è la panna.
In questi giorni, nella mia frenetica ricerca di nuove idee però, si è accesa la lampadina. Perchè non provare?
In fondo non doveva essere così difficile....

Bocconcini di pollo al latte e zenzero

Perdonate il mio brevissimo post, colpita da probabile virus influenzale, vi lascio solo la ricetta e abbandono la postazione pc in favore di una migliore..... sotto la coperta sul mio amatissimo divanone.

Muffin ce... cocco e yogurt greco... ovvero i muffin 3C , da un pulcino ad una zucchina

E se proprio vogliamo esagerare.... ma ssiiiii esageriamo!!!!

Tagliatelle di pasta fresca......... con tonno e ricotta di soia

 

Voglia di pasta fatta in casa, voglia di total homemade.......

Ricottina di soia..... naturalmente fatta in casa

Non tutte le ciambelle escono con il buco..

Latte di soia.... la ricetta per farlo in casa

Ed eccolo qui, anche il latte di soia fatto con le mie mani..

Megamuffins salati

Stavolta l'ho fatta grossa!!! Anzi li ho fatti grossi!!! Ormai l'amore per i muffins si è impossessato di me e la prova del salato doveva arrivare al più presto! Dopo l' ultima esperienza di muffins col nasone mi sono detta che non potevo mollare al primo intoppo, ecchecavolo, capita a tutti di sbagliare, c'è chi lo dice e chi non si sognerebbe mai di fare "brutta figura". Siccome sono una che quando fa danni se la ride a crepapelle da sola, mi piace ancora di più farlo sapere a tutti che disastro di donna si trovano davanti. Ripresami dalle lacrime dei miei "muffinstommaso" con un lunghissimo naso, mi sono buttata nel salato.