Muffin integrali con latte di riso e cacao

La passione muffin non ha stagione, come il cioccolato. Allora perchè non unire le due passioni per un risveglio nutriente e sano in barba ai prodotti da forno confezionati?

Muffin semintegrali banana e cioccolato

Può capitare di ritrovarsi con delle banane troppo mature e capita anche che davanti a quelle macchie scure sulla buccia i nasi si arriccino in segno di rifiuto. Provate allora a trasformarle in golosissimi dolcetti, sono sicura che nessuno riuscirà a resistere.

Sbriciolata kiwi e cioccolato bianco

E' uno dei dolci più veloci da realizzare ma purtroppo anche a sparire. Ho provato altre varianti sempre con successo e dopo aver visto l'ultima idea della mia consulente personale, l'ennesima lampadina di è accesa.

Il cioccolato bianco mi aveva già dato grande soddisfazione in altre occasioni, quindi sono andata sul sicuro.
Buon fine settimana a tutti, ci ritroviamo la settimana prossima, sempre che questo caldo non mi squagli come il cioccolato di questa golosissima sbriciolata.

Plumcake e muffin integrali all'olio e marmellata

L'intento era quello di smaltire un barattolo di marmellata in imminente scadenza, ho pensato a dei muffin, ma alla fine ho sfornato molto di più.

Torta cocco e mele

Molto delicata, adatta a qualsiasi ora della giornata quando la voglia di dolce prende il sopravvento. Ho scelto di sostituire l'olio al burro previsto nelle ricetta originale, e di usare solo due uova anziché tre e il risultato eccolo qui sotto i vostri occhi.

Crema di castagne e cioccolato

Pioggia, vento, tuoni e una spruzzata di neve, questa notte non ci siamo fatti mancare niente nella capitale, e con il naso fuori dalla mia caverna, inizio una nuova e grigia giornata, piena di buoni propositi ma con troppa poca voglia di metterli in atto. La ricetta di oggi, un'idea vegan che ho scovato in questo fine settimana, per chi come me è sempre pronto a vedere, assaggiare, sperimentare, "oltre" la cucina classica, senza sfoderare reticenza a priori.
Non volevo credere alla semplicità di questa crema. Niente castagne da bollire e sbucciare, cinque minuti ed ecco una rivelazione che grazie a Camiria si è materializzata davanti ai miei occhi. Ho trovato questa sua ricetta in Veganblog e curiosissima come sempre, ho voluto provarla all'istante. Ho solo dimezzato le dosi e sostituito la cannella con una bacca di vaniglia, per il resto ho seguito passo passo le sue indicazioni.

Muffin semintegrali al caffè e ginseng

Una bella carica energetica per partire in quarta già dalle prime ore del mattino.
Una rivisitazione dei muffin al caffè che avete già visto in questo blog. Da allora mi sono "specializzata" e oggi ho sfornato queste meraviglie. Ve li presento...

Ciambelline al vino rosso

Direttamente dalla mia biblioteca culinaria ecco un leggerissimo dolcetto da sgranocchiare, perchè no... la sera sul divano? Più corposo sarà il vino, più gusto e colore saranno intensi.

Nocciole di mandorle........ freschissime !!!!

Un'altro dolcetto fresco fresco e soprattutto veloce, in questo periodo meglio tenere accesi forni e fornelli il meno possibile. Questa golosità viene ancora da Veganblog, non ho nemmeno potuto stravolgera tanto sono pochi gli ingredienti che occorrono per realizzarla. 
L'appunto qui, in caso qualcuno ne fosse interessato, nel frattempo vado....... 
eh si lo devo fare per forza, ad accendere il fornooooooooooo!!!!
Auguro a tutte una freschissima giornata...  =__^

Ingredienti:

150 gr di mandorle pelate
150 gr di zucchero di canna
50 ml di acqua 
cacao amaro

Preparazione:

In un mixer tritate le mandorle insieme allo zucchero 

trasferite in una casseruola e bagnate con l'acqua.

Con un cucchiao di legno amalgamare a freddo il composto 

poi passate sul fuoco a fiamma bassa mescolando bene 

finchè lo zucchero non di sarà sciolto.

 

A questo punto avrete ottenuto un composto granuloso 

che toglierete dal fuoco e lascerete raffreddare.

Una volta freddo prelevatene delle piccole quantità 

e iniziate a formare le nocciole modellandole tra i palmi delle mani. 

Continuate in questo modo fino a terminare tutto il vostro composto.

Alternate nocciole bianche spolverizzate di cocco,

a nocciole fatte rotolare nel cacao amaro.

Disponete in un vassoio e mettete in frigo per almeno mezza giornata.

Trasferite in una coppetta decorativa 

e gustatele freschissime!!!

BUONA GIORNATA