Focaccine aromatiche

Questa ricetta prevede l'uso del lievito di birra secco, due ore di lievitazione e pochi minuti in forno.
Gli ingredienti scelti per aromatizzare le focaccine sono puramente di gusto personale, sostituibili a piacere.
Perfette per un buffet.

Riso rucola e parmigiano, all light

Finalmente una ricetta total light. Dopo gli ultimi spignattamenti ho deciso di deporre le armi. Per quanto mi riguarda ho un obbiettivo da raggiungere prima dell'estate, già proprio quello, ho iniziato una lotta con la bilancia e ho intenzione di vincerla. Cercherò di coinvolgere in modo subdolo anche chi mi sta accanto, e per ora ci sto riuscendo, perché non si tratta di rinunce ma solo di una "leggera" modifica alle cattive abitudini.

Risotto cicoria e crescenza... hot version!

Mi ha fregata, questa volta mi ha proprio fregata!!!
Ma dico io... dovevo proprio essere l'estratta di gennaio della sua rubrica mensile??? E per lo più in una ricetta con la cicoria, che io non ho mai osato assaggiare??? Ah iniziamo bene l'anno!
Eppure così è andata....

Bucatini piccanti alle olive

E capperi... Chi non ha mai provato questo piatto alzi la mano e chissà perchè, sono sicura che siete rimaste tutte con le mani in tasca. Lo so, non ha nulla di speciale, ma era così buona e così bella, che non ho potuto fare a meno d'immortalarla con la mia fedele "amica" sempre pronta e "scattante".

Patè di cannellini e basilico

Come potevo io, amante dei cannellini fino a farli diventare anche una golosissima crema da spalmare , non sobbalzare sulla seggiola quando ho visto questa delizia? Qualche piccola, ma piccolissima modifica ed ecco approdare sulla tavola la mia versione antivampiro.

Insalata messicana

Abbassiamo la fiamma, anzi spegnamo i fornelli del tutto perchè oggi con questo caldo, è d'obbligo una bella e fresca insalata. Questa la trovate anche in confezioni pronte nei supermercati, sicuramente pratiche, ma a volte troppo "condite", allora perchè non prepararla aggiungendo le quantità di ingredienti in base al nostro gusto.
Non servirà aggiungerne troppi, basteranno quelli giusti per rendelo un piatto completo e light.

Fagioli cannellini al sugo

Pian piano ci avviciniamo al fine settimana e presto manterrò la promessa fatta ad una mia fan su Facebook ahahahahahaha.. me la suono e me la canto. Ma è la verità, ho promesso ad una mia carissima sostenitrice che prima di sabato avrei postato la ricetta dell'ormai famosa "mousse", chi è su Facebook avrà già visto la foto ieri in anteprima.... fortunelleeeee!!!

Risotto cremoso ai funghi chiodini e pancetta

Vado velocissima con la ricetta di oggi, il tempo è meraviglioso e voglio godermi queste ultime giornate di pseudo estate. Tra poco, con il freddo andrò in letargo e mi risveglierò a primavera (leggi, mi trasformerò in un bradipo). Non pensiate però che questo blog metterà i freni, continuero a regalarvi pasticci per tutto il lungo inverno e voi .......dovrete sopportarmi anche con i calzettoni ai piedi, le sciarpone avvolgenti e il cappello di lana calato sugli occhi.

Frittatine ripiene piccanti alla ricotta e nuova collaborazione

Ma si, perchè no? Perchè la solita frittata non può diventare ancora più stuzzicante? Basta aggiungere qualche ingrediente e trasformiamo la nostra "anonima" frittata in un secondo piatto molto molto gustoso.

Risotto alla milanese con indivia piccante

E avanti con la sfilata dei risotti....

Indivia piccante spadellata

Lo so, quando mi partono i "periodi" non riesco più a fermarmi..

Facciamo gli oli aromatici...

E no dai, non può essere classificata ricetta....

Ricicliamo.... insalata cotta piccante

Da un'insalata un po' appassita, un contorno ricicloso e molto piccante...

Vermicelli "impanati" al tonno piccante

Un piatto caliente, come se non bastasse il caldo di questi giorni...

Maccheroni calabresi piccanti al radicchio

Buongiorno raggi di sole, iniziamo la settimana con qualcosa di davvero piccante.

Insalata di farro…… mi riprendo l’estate

Il fuoco di un camino….. non è caldo come il sole del mattino… 
Già il caldo sole delle mattine d’estate, quanto mi manca….