Crocchette di farro integrale

Mettiamo che la voglia di stare davanti ai fornelli vada scemando con il caldo crescente, mettiamo anche che vogliamo tornare la sera dalla spiaggia o dal lavoro e trovare qualcosa di pronto, che non sia un'insalata fredda. Oppure mettiamo che siete solo golose di farro proprio come me. Riuscite a soffrire solo per una mezz'oretta ai fornelli, magari al mattino presto quando ancora le temperature lo permettono, per poi godervi il resto della giornata in pieno relax ? Io dico di si.

Farro ricco, mi ci ficco.... con cicoria e maxi wurstel

In trepidante attesa del rialzo delle temperature vi regalo un piatto molto ricco. Se posso, mi permetto di suggerirlo oltre che come primo piatto anche come piatto unico.
Per dare cremosità al tutto ho usato del gorgonzola con mascarpone, ma per gli intolleranti, è possibile optare per un formaggio più delicato, della panna da cucina o volendo, omettere del tutto l'ingrediente e mantecando con solo una noce di burro.
Ricetta rapida!!

Insalata di farro vegetariana

Nuovamente in tavola il farro. Nuovamente un piatto completo e fresco. Come la volta scorsa ho scelto farro decorticato a cottura rapida, niente ammollo, quindi una preparazione veloce per chi non vuole passare troppo tempo ai fornelli.

Insalata di farro con tonno e ceci

Fresca, nutriente e completa. Una ricetta che non deve mancare alla vostra lista. Ho utilizzato farro decorticato a cottura rapida. Non necessita di ammollo, basta sciacquarlo ben bene sotto il getto d'acqua fredda del rubinetto e metterlo in pentola.

Farro al cioccolato

Ho combattuto per tutta l'estate con il caldo torrido e non ho mai abbandonato forno e fornelli, non mi sono mai arresa, e adesso mi ritrovo con le forze in calo, alla continua ricerca di ricette veloci, che si tratti di primi piatti, secondi, contorni o dolci, la parola d'ordine che eccheggia nella mia zucca è...... veloce, il più possibile.

Insalata di farro…… mi riprendo l’estate

Il fuoco di un camino….. non è caldo come il sole del mattino… 
Già il caldo sole delle mattine d’estate, quanto mi manca….