Composta di cipolle di Tropea

E alla fine l'ho fatta pure io. Dopo tanto girovagare in cerca di "quella giusta, sono finita dritta dritta con il naso nella mia fornitissima "bibliocucinoteca" un angolo tutto mio, pieno zeppo di libri e libretti, quaderni e foglietti esclusivamente di ricette. 

Che ci faccio dunque sempre in rete alla ricerca di quella giusta? Mi piace complicarmi la vita, ecco l'ho detto!! Se volete farmi un regalo, pensate ad un libro di cucina e io sarò amica vostra per sempre!!
Il cartaceo ha sempre un fascino particolare al quale non so resistere, non importa che l'autore sia famoso o meno, il contenuto è quello che mi attrae, soprattutto se semplice e..... terreno. Ed è proprio da uno di questi miei preziosi libri che ho attinto per questo mio primo esperimento con le composte.

Gnocchetti all'acqua... la dose perfetta

Gli amici si vedono nel momento del bisogno.... ma siamo sicuri che funzioni in questo modo? Gli amici dovrebbero essere felici se tu sei felice, non presenti solo quando sei nel pieno dello sconforto, eh si perchè ho notato una sorta di sindrome della crocerossina. Se stai con la faccia a terra fioccano visite, telefonate e messaggi e guai a te se in quel momento non hai proprio voglia di vedere nessuno, non devi essere "asociale", il tuo problema devi "buttarlo fuori" in modo che diventi "pubblico", mica puoi tenerlo per te!! E se io invece avessi proprio voglia di tenerlo per me, lasciando che il tempo mi aiuti ad elaborarlo???? 

Allora significa che "non stai bene"!! O_O

Ma per fortuna ci sono anche amici che sono presenti sempre, gioiscono quando sei felice e cercano di farti parlare "d'altro" usando "gli ingredienti giusti" quando le pile sono troppo scariche. 

Non c'è bisogno che faccia nomi, ormai è risaputo il legame che ci unisce da quel giorno.

E anche questa volta, per l'ennesima volta, lei c'era!!

Cinnamon rolls.... ricetta semplice

Mi sotttovaluto troppo, l'ho fatto anche davanti al risultato di questi golosissimi dolcetti. Chissà perchè mi ero fissata che dovevo ottenere a tutti i costi "la cupoletta"!! Ho voluto togliermi ogni dubbio così, sono andata a vedermi un po' d'immagini in Google. Beh, ho trovato bellissime rolls, come quelle nel blog dove ho attinto per la ricetta, ma anche risultati inguardabili. Mi sono affidata ciecamente alla ricetta che mi è sembrata, e la è davvero, la più semplice per chi vuole provarci per la prima volta. Così, petto in fuori come un tacchino, vi presento le mie bellissime girelle alla cannella, ovvero le famosissime "cinnamon rolls".

Un solo avvertimento, causano fortissima dipendenza, soprattutto se come me siete folli per la cannella!!!!

Tortine morbide allo yogurt

Queste tortine le avevo provate tempo fa appena viste nel suo blog. Tornando al mio vecchio post in questi giorni però, ho scoperto che le foto sono.... scomparse!!!! Quale occasione migliore per riprovarle e riproporle a voi in tutta la loro bellezza?? La loro particolarità è che non prevedono l'uso di uova, quindi sono certa che gradirete il fatto che sono anche.... leggere! Anche questa volta come allora, ho apportato piccole modifiche agli ingredienti che non hanno fatto altro che accentuare la bontà di questa semplice ma golosissima ricetta. Ho sceltro quattro diversi gusti di yogurt, tutti comunque alla frutta e ho voluto contrastare l'interno scegliendo una crema golosissima, con il 45% di nocciole.
Per chi non la conoscesse, ecco alcune interessanti notizie al riguardo.
So che qualcuno sta aspettando con ansia la ricetta.... eccola!!