PIZZA CON LA CASETTA

 foto e ricetta di Bene Insieme

                                                   
Ecco, siamo arrivati all'utima delle meravigliose idee di Bene Insieme, e se vi siete perse le altre, potete passare qui, quo  e qua  a recuperarle.  Intanto vi segnalo un piattino, che già normalmente, è gioia per gli occhi e il palato dei bambini, e mica meno degli adulti.  Presentato però in questo modo, li vedrete proprio divertirsi mangiando.

Ingredienti:

pasta da pane pronta 400 gr
2-3 cucchiai di passata di pomodoro
4 sottilette
una zucchina
ciuffetti di broccoletto e cavolfiore
filetti di peperone
piselli in scatola
olio per la teglia

Preparazione:

Scaldate il forno a 200°C.
Con il mattarello, stendete la pasta formando un quadrato di circa 20 cm di lato. Disponetela quindi in una teglia unta con un po' d'olio, o rivestita con cartaforno. Distribuite la passata di pomodoro e cuocete  in forno caldo, finchè la pasta non avrà preso un bel colore dorato.
Intanto, preparate gli altri ingredienti per realizzare la casetta. Lessate in acqua, qualche ciuffo di broccoletto e cavolfiore. Tagliate la zucchina a rondelle sottili e passatela 2 minuti nel microonde.
Sfornata la pizza, toglietela dalla teglia, disponetela  su un piatto quadrato e iniziate subito a comporre la casetta. Con le sottilette, fate la facciata, il tetto con le rondelle di zucchine, la porta e le finestre con i filetti di peperone, gli alberi con i ciuffi di broccoletti e cavolfiore e il prato con qualche pisello. E ora? Da che parte inizieranno a mangiarla? ; D

TOPOLINI DI SPINACI

Ecco, come vi avevo promesso, un'altra ricettina di Bene Insieme che vi voglio segnalare. Ho visto che avete apprezzato molto le precedenti, ma devo comunicarvi che dopo di questa, ne è rimasta solo una, l'ultima. Dopodichè, tornerò ai miei pasticci di sempre.
Quindi, prendete mouse e tastiera e memorizzate, copiate, scaricate, fate quello che volete, ma non perdetevi queste meraviglie..... i vostri piccoletti, non vi perdonerebbero.
Iniziamo quindi con:

Ingredienti per 2 topolini:

una fettina di arrosto di vitello (80 gr)
spinaci lessi già strizzati (50 gr)
carota
emmental
mandorle a scaglie
sale

Preparazione:

Nel mixer frullate, spinaci, arrosto salando a piacere, formate quindi 2 quenelle, che sarebbero, e l'ho imparato qui, polpette leggermente allungate, ottenute modellando l'impasto tra due cucchiai da tavola, fatti ruotare uno sull'altro  : (   se andate in crisi come me davanti alle novità, vi consiglio di adoperare le mani e modellare i topolini il meglio che potete. Guarniteli con gli occhietti e la coda, che avrete ricavato dalla carota e le orecchie con le scaglie di mandorle. Mettete le bestioline nel piatto e decorate con pezzettini di emmental. In questo modo i vostri bimbi mangeranno sia la carne che le verdure. Che lotte però..... cosa non si fa per i bambini!!

foto e ricetta di Bene Insieme

IL LAGHETTO DI CAROTE

                                       foto e ricetta da:  Bene Insieme

Ciao a tutte mie care befanette ; D,  tra due giorni è la nostra festa, quindi vi faccio anticipatamente un mare di auguri. Avete finito di rimpinzarvi in pranzi e cene? Che rovina queste feste  (almeno per me) : (
Aspetto ancora due giorni per parlare di diete, ancora non è tempo, avete presente i dolci nelle calze della befana? : O    Il classico coltello nella piaga.....
Oggi, quindi, vi lascerò ancora una ricettina per i vostri piccoletti di casa, anche se, visto il piatto e la voglia di perdere qualche chilo accumulato in questi giorni, lo consiglierei anche ai più grandi.  ; D

Ingredienti per un laghetto:

250 gr di carote
150 gr di latte
30 gr di porro
una piccolissima zucchina
pesciolini di sfoglia pronti
olio extravergine d'oliva
sale (iposodico iodato)


Preparazione:

Raschiate le carote, tagliate via una fettina sottile che vi servirà per fare la vela della barchetta, e riducete il resto a rondelle. Fatele stufare  insieme al porro, (anche questo affettato), con il latte, 150 gr di acqua e un pizzico di sale. Cocete per 20 minuti, dopodichè, frullate e condite con un filo di olio a crudo. Versate la minestrina calda nel piatto e guarnitela con la barchetta, ricavata da mezza zucchina  appena lessata e scavata. Completate la barcheta aggiungendo la "vela di carota", e  il laghetto con i pesciolini di sfoglia, (quelli che si trovano nelle confezioni dei salatini misti), per aperitivi. Non viene voglia anche a voi di tuffarvi nel laghetto? Bisognerebbe rimanere sempre, per tutta la Vita, un po' bambini....  ^_^

GLI ALLEGRI POLPETTI

Ciaoooo..
Come vanno le abbuffate? :D
Io ho già preso 2 kg, e mi sa che alla fine di queste interminabili feste, dovrò assolutamente seguire passo passo i miei consigli per la dieta postati qui e qui, naturalmente aggiungendone altri come vi ho promesso in precedenza. Ma oggi, voglio dedicarmi un po' a chi ha dei bimbi, che al momento di mangiare, si "trasformano" nei missili più veloci della terra, a sparire dalla tavola. Forse, con qualche piccolo trucchetto ; ), potete "fregarli" e attirare la loro attenzione sul cibo. Se quello che sto per postarvi, dovesse funzionare alla grande, non dovrete ringraziare me, ma gli autori degli articoli che ho trovato su un fascicolo di Bene Insieme esposto in un supermercato Conad. Questa rivista collabora con La CUCINA ITALIANA. ed ha pubblicato queste meraviglie.

Ingredienti per 4 famiglie di polpetti:

8 wurstel piccoli

4 wurstel grossi

purè di patate

un tubetto di senape

spinaci freschi

2 carote

aglio

olio extravergine d'oliva

Preparazione:

Incidete per il lungo, tutti i wurstel, dividendoli prima in 4, poi in 8; fermatevi con le incisioni ad un dito dalla punta (che diventerà poi la testa dei polpetti).

Rosolateli in padella, schiacciando le punte per allargare i "tentacoli".

Gli occhietti verranno fatti con puntine di senape. Con le carote fate sottili nastri e ricavate da questi, i pesciolini (teneteli in acqua ghiacciata per renderli croccanti). Servite polpi e pesciolini in un "mare" di purè, con gli spinaci, stufati con un po' di olio e aglio, formate le "alghe".

E' chiaro, che ognuna di voi, conoscendo i gusti dei propri bimbi, saprà come sostituire aglio o senape, in caso fossero due sapori proprio non graditi.

Premetto che foto e ricette sono presi dal fascicolo sopracitato. Se questo non fosse gradito dagli autori, prego di contattarmi tramite e-mail, provvederò a rimuovere al più presto il post. In questo blog, tutto è fatto in buona fede e con i dovuti link di riferimento alla fonte. Grazie.