Riso e spinaci.... un piatto chic

E finalmente dopo giorni ce l'ho fatta, eccomi di ritorno con un'altro bel cubotto. Una bella ricetta semplice e gustosa che presentata in questo modo diventa un piatto chic.

Hamburger di spinaci impanati

Buongiorno e buon lunedì a tutti.

TOPOLINI DI SPINACI

Ecco, come vi avevo promesso, un'altra ricettina di Bene Insieme che vi voglio segnalare. Ho visto che avete apprezzato molto le precedenti, ma devo comunicarvi che dopo di questa, ne è rimasta solo una, l'ultima. Dopodichè, tornerò ai miei pasticci di sempre.
Quindi, prendete mouse e tastiera e memorizzate, copiate, scaricate, fate quello che volete, ma non perdetevi queste meraviglie..... i vostri piccoletti, non vi perdonerebbero.
Iniziamo quindi con:

Ingredienti per 2 topolini:

una fettina di arrosto di vitello (80 gr)
spinaci lessi già strizzati (50 gr)
carota
emmental
mandorle a scaglie
sale

Preparazione:

Nel mixer frullate, spinaci, arrosto salando a piacere, formate quindi 2 quenelle, che sarebbero, e l'ho imparato qui, polpette leggermente allungate, ottenute modellando l'impasto tra due cucchiai da tavola, fatti ruotare uno sull'altro  : (   se andate in crisi come me davanti alle novità, vi consiglio di adoperare le mani e modellare i topolini il meglio che potete. Guarniteli con gli occhietti e la coda, che avrete ricavato dalla carota e le orecchie con le scaglie di mandorle. Mettete le bestioline nel piatto e decorate con pezzettini di emmental. In questo modo i vostri bimbi mangeranno sia la carne che le verdure. Che lotte però..... cosa non si fa per i bambini!!

foto e ricetta di Bene Insieme