Pane cinese al vapore

L'avessi scoperto quest'estate, quando Caronte & Co. non volevano regalare una tregua...

Anche se niente e nessuno, nemmeno costoro, mi hanno fermata dall'accendere il forno, ne avrei fatto volentieri a meno soprattutto nei pomeriggi più torridi. Questa rinuncia avrebbe significato però, doversi privare anche del nostro "pane quotidiano". Scoprire allora, questa "tecnica" di cottura, mi avrebbe davvero fatto parecchio comodo.

Ma come si dice? Meglio tardi che mai!!

Fagottini di lattuga al prosciutto cotto.... un piatto light molto molto gustoso!

Un leggerissimo piatto adatto soprattutto a chi è a dieta, anche se in casa è stato apprezzato ancor di più da chi di diete non ne vuol nemmeno sentir parlare....

Tranci di salmone al vapore con salsa ai capperi

Fialmente un piatto leggero, ma non per questo meno gustoso. La primavera è alle porte e nell prossimo weekend, per mia grande gioia, scatterà anche l'ora legale. Tutto ciò però, comporta anche l'avvicinarsi dell'estate e sapete bene cosa significhi...meno abiti addosso. Non si scappa, non ci si può più nascondere dietro maglioni giganti o piumini in stile omino Michelin, bisogna mettere a nudo la verità. E la verità è, che durante l'inverno c'è stato un accumulo di.... ciccia. Ecco l'ho detto!!! Sarà meglio dunque mettere in pratica alcuni accorgimenti, partendo proprio dalla cucina....

Patate al profumo di soia e semi di papavero

Non sono brava a postare piatti leggeri, ma questa volta vi stupirò. Pochissimi ingredienti, e un piatto povero come le patate si trasforma in un contorno speciale. Non ho una vaporiera e qui mi serviva, ma... conoscete l'arte dell'arrangiarsi? Quella del detto "in mancanza dei cavalli trottano anche gli asini"? Bene, con l'aiuto del mio più grande giudice e sostenitore in cucina, il problema è stato risolto.