Ho cotto questo pane sul terrazzo di casa, è bastato metterlo mezz'oretta sul davanzale e voilà.....
Se ci pensate non sarebbe così assurdo viste le temperature!!! Ma.... sono completamente impazzita e ho avuto il coraggio di accendere il forno in pieno pomeriggio!!! Chi ama panificare sa cosa intendo, quando prende la smania di mettere le mani nella farina, non ci sono tempertaure ne orari che tengano. Mi sono persa un po' d'animo quando alla ricerca della ricetta perfetta, mi sono resa conto che non riuscivo a trovarla. Non mi tornavano le dosi delle farine, volevo un equilibrio giusto tra morbidezza e rusticità. Alla fine, dopo aver chiesto mille consigli a chi ha sempre la soluzione a tutti i miei dubbi, ho deciso di mettere alla prova la mia testaccia dura, solo che il tempo ormai stringeva e io volevo gustarmi a tutti i costi questo pane per cena con una bella insalata fresca.
