Risotto piselli e rucola

Ieri è stata una giornata davvero "fortunata e ricca", mai l'avrei pensato entrando nel mercato Ikea..... si proprio quello che noi donne amiamo tanto e che invece i nostri mariti odiano al punto di aver fatto aprire delle scorciatoie da un settore all'altro. Beh, chi non ha mai pensato che siano stati loro a modificare il percorso?? Per scappare più in fretta e arrivare......all'angolo delle occasioni. Perchè è li che amano intrufolarsi, cercando chissà quale "occasione". Di solito si trovano di fronte a mobili a metà prezzo che porterebbero via al volo, se non fosse che....

1. in macchina non ci stanno, perchè te li devi portare via montati, e montati in una normalissima macchina non ci entreranno mai !!!
    
2. non sanno dove posizionarli una volta  a casa, un po' perchè la casa è già completamente arredata e un'altro mobile senza un'anta con lavandino incluso o un armadio a 3 ante con ammaccatura, non sai proprio dove potrebbe tornarti utile, e un po' perchè si rendono conto che non sanno che farsene....

per una serie di cose, escono da quella zona di "grandi occasioni" mogi mogi, cosa che a noi non succede proprio mai!!! Noi troviamo sempre qualcosa di estremamente utile e interessante, sappiamo sempre dove lo metteremo una volta a casa e quale uso ne faremo, ma noi non andiamo a pescare nell'angolo delle occasioni, ma vaaaaa, noi sappiamo che la non c'è niente di davvero interessante. Noi andiamo dritte giù per le scale, e quando davanti ai nostri occhi si apre il mondo del meracto Ikea, beh, levatevi proprio perchè abbiamo da fare, sia mai che ci perdiamo l'ultima vera occasione, come è successo a me proprio ieri....

"Oooooooh mio dioooooo ma che belliiii!!!! Ma questi sono nuovi!!! E sarò mica scema da lasciarli sullo scaffale??? Eh no, questi mi servono proprio".... 

"ma se li hai già a casa".... 

"Cheeeee??? Mica sono come questi.!!!" 

E con i miei due pacchettini in mano mi sono avviata alle casse tutta sorridente e soddisfatta.
Lui mogio mogio...... niente d'interessante nemmeno ieri nell'angolo delle occasioni....
Cosa ho trovato???
Provate ad indovinare..... prometto che non vi terrò per molto sulle spine.

Intanto vi lascio un bel risotto per il pranzo di oggi e vi auguro una buona "fortunata e ricca" giornata....

Risotto piselli e rucola

Ingredienti:

• 250 gr di riso vialone nano (La Pila)
• 1 scalogno
• 1/2 scatola di piselli
• 50 gr di ricotta
• pecorino romano 
• brodo di pollo*
• olio extravergine d'oliva
• pepe nero in polvere (Tec-Al)

Preparate intanto il brodo con 1/2 litro d'acqua e due cucchiaini di *dado di pollo home made.
Lavate e asciugate la rucola.
In una larga padella a parte fate appassire nell'olio lo scalogno. Unite il riso, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare. Aggiungete un mestolo alla volta di brodo e a metà cottura aggiungete i piselli sgocciolati. Portate a termine la cottura, spegnete, aggiungete la ricotta, il pecorino grattugiato e la rucola tagliata a coltello e amalgamate tutto per bene. Una volta nei piatti, finite con pecorino a scaglie, un filo d'olio extravergine d'oliva e pepe nero in polvere.

Buon Appetito