Torta morbida mele e cioccolato


Finalmente ho trovato il libro che cercavo da un po', praticamente dal giorno che l'ho visto a casa sua e ho scoperto che, oltre  la ricetta della pagina 38, ne conteneva tante altre e tutte con ingredienti semplici e alla portata di tutti, proprio come quelle della mia cucina.
Come potevo lasciarlo in quello scaffale?
Avevo delle mele gialle che aspettavano di finire in qualche impasto e visto che avevo già sfruttato diverse idee, perchè non provare anche questa torta che prometteva bene già nella descrizione?
Nasce come "Torta leggera di mele" e la trovate a pagina 142 del libro.
Io ho seguito tutto "quasi" alla perfezione, poche le variazioni, ho aggiunto anche un piccolo particolare che forse l'ha resa meno light, ma sicuramente, ancora più golosa.

Torta morbida mele e cioccolato


Ingredenti:
  • 250 gr di farina 00
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 125 gr di yogurt bianco con zucchero di canna
  • 1 limone
  • 2 mele gialle abbastanza grandi
  • mezza bustina di lievito vanigliato
  • cannella
  • un cucchiaio di zucchero di canna
  • gocce di cioccolato
  • burro e farina per lo stampo

Accendete il forno e portatelo a 180°C.
Sbucciate e tagliate le mele a fettine sottili, mettetele in una ciotola con il succo di limone e la cannella, mescolate e lasciate da parte ad insaporire.
A parte montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose, aggiungete lo yogurt amalgamandolo con un cucchiaio di legno. Incorporate ora la farina setacciata tenendone da parte 2 cucchiai ai quali aggiungerete il lievito. Setacciate anche questa miscela nell'impasto e amalgamate tutto per bene.
Versate nell'impasto le mele con tutto il succo contenuto nella ciotola e amalgamando tutto.
Versate in una tortiera di 24 cm di diametro, io ho usato uno stampo ad anello, battete lo stampo sul piano di lavoro in modo che il composto si allarghi in modo omogeneo livellandosi.
Cospargete la superficie con le gocce di cioccolato e lo zucchero di canna e infornate per circa 35-40 minuti. Controllate sempre la cottura in base al vostro forno e fate la prova stecchino prima di sfornare.


A piacere potete decorare con zucchero a velo, 
io non l'ho ritenuto necessario, era già golosissima così.


Buon Appetito

29 commenti:

  1. Le mele.. intramontabili, non c'è stagione in cui non si mangiano volentieri! Se messe in un dolce come questo poi.. come resistere? :) Buonissima!

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  2. Non vado matta per la torta di mele, ma credo che il cioccolato acquisti quel qualcosa in più che la rende decisamente molto più buona...

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  3. Non mi piacciono molto le mele solitamente ma questa tua ricetta mi ispira..!

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  4. strepitosa mele e cioccolato buonissima

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  5. una ricetta che sa di casa e di buono...qua da me farebbe follie per colazione!
    Un abbraccio

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  6. Premetto che io adoro tutte quante le torte di mele, e sono sempre in cerca di nuove ricette diverse e nuove.
    Questa ricetta fa proprio per me!
    In più col cioccolato!
    E' ottima!
    Complimenti.
    Buon inizio settimana.
    Inco.
    PS il blog è interessantissimo ^^ complimenti!

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  7. ...le torte di mele sono evergreen, non c'è stagione in cui non sia un piacere mangiarle!! A me personalmente fanno impazzire e se poi sono pure light..beh...come si fa a resistere? ;D

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  8. Buonissima questa torta, sembra così soffice1

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  9. La torta con le mele è tra le mie preferite e con lo yogurt e le gocce di cioccolato è ancora più golosa! Buona settimana! Un bacione

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  10. Se tu non potevi lasciare nello scaffale il libro, cara Cristina, mi dici come faccio a lasciare nel tuo blog, questa torta di mele, in assoluto una delle mie preferite? Ci hai aggiunto anche le gocce di cioccolato, l'hai resa ancora più golosa, la mia acquolina aumenta...
    Un bacio, buona settimana

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  11. Adoro le torte di mele e questa è molto golosa, complimenti! è stato un piacere conoscerti, mi unisco ai tuoi lettori, se ti va passa da me!A presto...Molly

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    1. anche per me è un piacere conoscerti, spero di rivederti!!!
      A presto.

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  12. Cri, il tuo modo di cucinare, cosi genuino, lo preferisco!
    Bacioni

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  13. ops: adoro il tuo modo di cucinare

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  14. Ma questa è la colazione perfetta per me!!!
    La faccio di sicuro!

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  15. più semplice è meglio è ............. quasi quasi si potrebbe fare un blog con questo titolo :-)

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  16. so gia' a chi propinarla.:-)) brava e buona settimana
    PS:Che fine hai fatto? baci

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  17. Ciao cara!!!! che bella la tua torta, e adesso sbircio anche tutte le ricettine sotto che mi sono persa!

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    1. Ciao Franci bella, tranquilla, le ricette sono tutte qui, non scappano, puoi vederle con tutta calma ;)
      E' un enorme piacere la tua visita, grazie :) un bacio grande.

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  18. Io ho una mela in attesa anche lei... è rossa, ma fa niente! Segnata! ;)

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    1. anche rossa va benissimo ;) Kiss
      Oggi 11 luglio.... buon compleanno Lori <3

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  19. Da oggi sono una tua lettrice fissa. Se ti va d contraccambiare ci farebbe piacere. Complimenti per il blog, molto interessante.Ciao.

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    1. .....e della ricetta che mi dici?????
      Buon pomeriggio!!!

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  20. Non volevo dirlo.... Ma questa torta soffice con quelle gocce di cioccolato e' proprio bella bella bella!!!

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  21. Adoro le torte di mele e questa voglio provarla! Sembra di un soffice! Complimento per il blog, davvero bello e buono ;)

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