Risotto alla milanese con indivia piccante


E avanti con la sfilata dei risotti....
Avete presente l'insalata belga di pochi giorni fa?? Beh, ne avevo preparata in dosi massicce proprio con il proposito di avanzarla e aggiungerla a questo piatto.. e ho avuto una gran bella pensata.


Risotto alla milanese con indivia piccante


Ingredienti:
  • 250 gr di riso Arborio (in questa ricetta "la Pila")
  • olio extravergine d'oliva 
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 bustina di zafferano
  • un bicchiere di vino bianco
  • brodo di pollo
  • indivia piccante spadellata
  • 1 formaggino
  • mix di pepe ai 4 gusti (pepe nero, pepe bianco,pepe rosa, pepe verde)

In una larga padella fate profumare l'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato, unite il riso , lo zafferano e bagnate con il vino. Aggiungete un mestolo alla volta di brodo di pollo e quando il riso sarà quasi cotto, cinque minuti prima di spegnere, unite l'indivia mescolando bene. A fiamma spenta aggiungete il formaggino mescolando delicatamente per farlo sciogliere. Una volta nei piatti, a piacere, una spolverata di pepe.

 

18 commenti:

  1. deve essere buonissimo,io lo cucino poco il riso perchè a mio marito non piace molto e visto che siamo solo io e lui................non lo cucino quasi mai,questo però mi attira molto perchè a me piacciono i sapori un pò amari.
    ciao baci

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  2. ciao zucchina :-) risotto ottimo ! un bacio

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  3. Emmelodovevo immaginare che mi avresti tentata di nuovo col risotto! E stavolta pure picànto :D! Aspetta che compro l'insalata e finisce in pentola ;) Baciotto zucchettina, buona serata

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  4. femmina tentarice sei!!!!...ancora con un risotto dai sapori e dai colori particolari accesi ci tenti...ma allora dilla tutta che vuoi farci crepare senza assaggiare...ahahahaahah baci

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  5. che buono questo risottino!!! me lo papperei per cena!

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  6. 1 risotto cosi x bacco che scorpacciata mi farei subito...:D...bello e PICANTOOOOOO...ti abbraccio forte forte

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  7. mi sbaglio o il piccante va alla grande anche in casa tua!?!?!? bravissima come sempre, un bacio ;-)

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  8. noi adoriamo il riso e qs risottino deve essere molto buono!!!! un bacio, buona serata^_^

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  9. Ciao! proprio un bel riso di un colore solare! alternitava l'aggiunta dell'invidia!
    baci baci

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  10. ahahahah credo che ormai vedremo risotto tutti i giorni.. con quei 9 kg?.. o 20 kg? ahahahaahahahahahahahahaahahahahahahahah .. scherzo cicci!! il risotto alla milanese è ottimo.. mi incuriosisce la belga anche qui! chissà che bontà.. a dopo baci .-)

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  11. Adoro il riso.... anch'io aspetto questi prodotti... e poi al via anch'io con i risotti! Questo è golosissimo! Baci

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  12. mmm davvero interessante questo modo di usare l'indivia!

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  13. Adoro il riso e questo è una meraviglia!!!!!!!!Buona giornata!!!!!!

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  14. Davvero sfizioso questo risotto, bravissima ^__^!

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  15. Sembra ottimo :)
    Anche io a breve iniziero' una sfilata di risotti x)
    Un bacione

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  16. io vivrei di risotti, sarà che sono in zona La pila quindi il riso era molto spesso in tavola.....con quelli che vedo qui potrei farne un bel mix!!!

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  17. @franca: al contrario di me...in casa siamo tutt'e due golosi di riso e anche oggi ho dovuto lottare per preparare un piatto di pasta anzichè un risotto ;) grazie della visita, buona serata.

    @Ombretta: ciao bella, un bacione a te, buona serata :))

    @Federica: ormai ho capito come accalappiarti ehehehe, un bacio grandissimo, buonissima serata :))

    @Scarlett: giammai!!! la porta è apertissima e gli assaggi sono per tuttiiiiiii!!! baciobacio

    @ღ Sara ღ: e sarebbe un'ottima cena ;) baci

    @Novelinadelorto: contagiata dal pulcino..picantoooo!!! ahahahahahah baciotti

    @Fra: no no cara non ti sbagli affatto ;) ehehehe ci ha preso il periodo piccante ahahahaha, bacioni

    @Puffin: grazie, buona serata e grazie della visita. Baci.

    @Nick e Dana: grazie ^___^

    @Manuela e Silvia: grazie, baci a voi :)

    @Claudia: vuoi dire che qualcuno si è fregato gli altri 11 kg????? O__O ahahahahaha, provalo, anzi...copialo ;) baci
    p.s. mi hai votata??? Ahahahahahah

    @maniamorefantasia: wwwaaaa bellooo allora aspettati furti di ricetta ;) baciiiiii

    @Benedetta Marchi: grazie :) grazie anche per la tua visita, buona serata

    @Mari e Fiorella: ma grazieee, arrivo tardi per augurarvi buona giornata, ma in tempo per una buona serata!!!! :)) a presto

    @Giuliana: grazie :)) baci

    @Carmen: ma che bella notizia :)) anche tu allora a rischio furto ricette ehehehehe, baci

    @astrofiammante: :)) mi fa piacere che ti piacciano, grazie della visita, a presto. Buona serata :)

    Grazie a tutte per i vostri commenti e le visite ma anche e soprattutto a chi ripone fiducia in me provando le mie ricette ;) un bacio.
    Cri

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