E' arrivata l'estate......

Era ora, finalmente la "vera estate" è arrivata.....
libero sfogo quindi ai piatti freschi, come questa insalata di riso che non ha proprio niente di speciale nel condimento, ma proprio per questo è "speciale"..

Insalata di riso


Ingredienti:

Innanzitutto dovete preparare le zucchine... Spadellatele tagliate a julienne con olio aglio. Aggiustate di sale e una volta pronte tenetele da parte.
Cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e fatelo raffreddare sotto il getto d'acqua fredda del rubinetto. Lasciatelo scolare molto bene nel colapasta oppure versatelo su un canovaccio pulitissimo privo di profumi (ammorbidenti ...) e allargatelo per farlo asciugare, io preferisco la prima soluzione.
In una grande ciotola unite tutti gli ingredienti, condite con olio e sale e mescolate bene. Aggiungete il  riso freddo, ancora un filo d'olio e amlagamate il tutto. Finite con erba cipollina fresca tagliuzzata con un paio di forbici.


Se non avete problemi di linea, potete condirla una volta nei piatti, con un cucchiaino o due di maionese.

con questa insalata partecipo alla 


14 commenti:

  1. Belli questi piattazzi estivi! Io alle volte non riesco nemmeno a bollire il riso quindi vado direttamente di insalatone :))
    PS: te l'ho già detto quanto è figo questo font e che mi sa che ti rubo l'idea della "firma" a fine post????

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  2. @ELel: aaaaaaaaaaaahhhhhhhhh un'altra copionaaaaaaa!!! Ahahahahah Ti denunceròòòòò!!! Non hai visto che c'è il copyright su tutto il blog????? Ahahahaha... mi fa piacere se qualcuna trova qualcosa di carino nella mia cucina, anche se non si tratta di un piatto =__^ un bacio grande. Buona serata.

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  3. Bellissimo piatto estivo w l'estateeeeeeee
    Bravissima baci

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  4. buonissimo proprio come piace a me.
    baci

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  5. Io le adoroooooo anche perchè così anche Ric mangia il riso che solitamente non ama molto!!! Anche io mi diverto ad inventarne di nuove con ingr. semplici... tipo la tua.. buona l'idea dell'asiago.. e delle zucchine... gnamm ho fameeeeee... voglia di estateeee .. voglia di mare!!!! e di abbracciare la zucchetta mia... smackkkk

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  6. ps: sbaglio o nei commenti ho letto di un'altra copiona ahahahaahah

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  7. Mi piacciono tutti gli ingredienti, evviva le insalate di riso, risolvono anche due giorni di seguito se si abbonda. Ciao, Alex

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  8. @♫ ♪ Anna ♫ ♪: siiiii, viva l'estateeee!!! Un bacione.

    @Sognando Dolcezze: un bacione a te ^___^

    @Claudia: anch'io ho tantissima voglia di abbracciarti =__^ ...... e presto succedràààààà!!
    Hai visto??? Un'altra copiona, vuole rubarmi l'idea della firma a fine post ahahahahaha... piace proprioa a tutte!!!!!

    @alex: infatti lo faccio sempre, abbondo di proposito ;) buona serata, a presto.

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  9. gia e' arrivata l'estate.......e la voglia di qualcosa di buono e di fresco e' sempre forte la tua oltre ad essere leggera e gustosa ha il tocco colorato dell'erba cipollina...che io ad esempio non ho mai messo...che dici ti rubo l'idea??'ahahahaha bacioni e buona serata

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  10. @Scarlett: eccola, la numero tre...sei la copiona numero tre questa volta ahahahaha... sono disperata, come faccio a fermarvi???
    La cipollina ti regala un profumo intenso delizioso ^____^ prova. Buona serata, baciobacio.

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  11. fa veramente pensare all'estate, che colori, baci..

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  12. Cryyyyy ma cara sembra che tu ami davvero l'estate...:D...il tuo riso e speciale xchè cm dici tu proprio xchè e semplice e gustoso ecco il xchè della sua bellezza e bontà.Io adoro fare pappe fredde ma l'estate nn mi va proprio giù....la oddioooo.E poi sembra che tu abbia rissolto il problema cn la chiavetta...:D.Ti abbraccio forte e ti auguro di passare 1 estate meravigliosa

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  13. vedi_!_! io lo dico sempre che di versione delle insalate di riso ce ne sono 1000 forse di più!! questa è bella(sai che ho la fissa per l'aspetto visivo del piatto) e buona senz'altro!! :-) buona serata! gnamm!! domani faccio l'insalata di riso va! mi è venuta voglia

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  14. Ciao, eh si sembra l'estate sia arrivata....ma non festeggiamo troppo presto, qui da noi hanno previsto una perturbazione per il fine settimana (e ti pareva!!),
    Paricolare, leggera e fresca questa insalata di rico. Da provare quanto prima finchè l'orto sfornaa ncora zucchine!
    baci baci

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