I profumi dell'estate nel forno

E' in arrivo il fine settimana e sembra il tempo voglia fare scherzi, e allora io lo frego così....
Mi porto in casa i profumi dell'estate, li metto dentro a dei dolcetti e se piove.... mi coccolo tutto il tempo che mi pare, nel posto più bello del mondo..... sul divanone!!! Non mi serve altro che una forchetta per mescolarli con cura e lasciare che in forno sprigionino tutto il loro aroma. La ricetta arriva dalla meteorina del web, direttamente nella mia cucina. Non un attimo di esitazione, se non per qualche piccolo particolare... niente burro, niente olio, niente lievito.... ma giura!!!  
Lei ha giurato, e io mi fido sempre della sua parola... oltre che delle sue ricette.
Buon fine settimana a tutte/i.

La ricetta originale qui.

Dolcetti cocco e limone

Ingredienti: per 15 dolcetti
  • 180 gr di farina di cocco (cocco grattugiato)
  • 50 gr di farina 00 (in questa ricetta Molini Rosignoli)
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 1/2 fialetta di aroma vaniglia
  • 2 uova
  • 1 limone (solo il succo)
  • zucchero a velo
Accendete il forno e portatelo a 180°C.
Mettete tutti gli ingredenti in una ciotola e amalgamateli con una forchetta ottenendo un impasto morbido. Con le mani leggermente inumidite date la forma che preferite ai dolcetti, io ho dato una forma simile a delle polpette ottenendone 15. Disponeteli distanziati sulla placca del forno rivestita di carta forno. 

Infornate per circa 15-20 minuti.
Controllate la cottura prima di sfornare. Sono pronti appena inizia a formarsi la spaccatura in superficie. Lasciate intiepidire e spolverizzateli con zucchero a velo. 
Risultato.....profumati e morbidissimi

 Alla prossima ricetta...

19 commenti:

  1. Biscottini così belli senza grassi e senza lievito??? Li devo provare al più presto, grazie per aver condiviso la ricetta

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  2. Bhe che dire...da provare immediatamente. Poi essendo senza grassi non ci sentiremo neppure in colpa! Bravissima!

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  3. Tu ti fidi di lei e io mi fido di te... fiducia al quadrato e quindi biscottini da fare al più presto! Buon fine settimana!^_^

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  4. Questa te la copio!! me la segno mi piace troppo cocco e limone bravissima
    Buona serata carissima bacioni Anna

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  5. E' un colpo basso con la mia passione per il cocco e la conversione della cavia! Mi tenti che mi tenti che mi tenti a rivedere il programma culinario del week end! Un baciotto zucchetta, scappo via con un biscottino coccoloso :D!

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  6. oh ma che bonta coccosa!! cocco e limone, un abinamento speciale.. copio la ricetta e la metto nella cartella di quelle da provare... me gusta! :-) buon week end

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  7. questi attirano parecchio ....come tutte le tue ricette....ciao cara e buona serata!!!!

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  8. li ho fatti anch'io...la meteorina non mente ^____^
    bacioni e buon....divanone ( ma spero che il tempo temga e tu possa stare all'aria aperta)

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  9. hihihihi la meteorina.... :))
    buoni questi biscotti, mi attirano un sacchissimo! cocco e limone son fantastici insieme.
    baciuzzi e buon week end!

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  10. eiiiiiiii!!la vostra e' una congiura!!sfornate e realizzate senza tregua e manco invitate...che tipe!!!!ahahaha ok vi perdono se offrite pure a me...troppo buoni..vuoi vedere che anche io mi metto a dieta???ahahahaah bacioni e felice week end

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  11. Adoro i dolci scevri da sensi di colpa... ;D

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  12. Amo il cocco tremendamente...come tremendamente buoni devono essere questi biscotti!buona idea da divano!!Buona domenica

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  13. che bel modo di fregare il tempo :-) questi biscottini sono veramente invitanti ed il fatto che non serve nè burro, nè olio e nè lievito li rende molto interessanti :-)

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  14. Bella la mia zucchetta hai visto??? ti devi fidare semrpe di me!!!! calcola che questa ricetta è nata modificandone un'altra.. che era nata anche quella modificandone un'altra ancora!!! ahahaha... Ho visto che ti son venuto non bellissimi ma di più!!!!!!!!!!!!! bravaaaaaaa.. son troppo contenta quando ti faccio felice.. A lunedì cicci mia.. mia.. mia (ps: Danilo mica s'offende??!!!) TVB :-D

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  15. grazie per essere passata da me, mi ha fatto molto piacere! ho spulciato il tuo blog...mooooolto bello! per quanta riguarda i miei muffins ho usato una bustina interno di lievito bertolini per dolci ;-)

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  16. ah dimenticavo! fammi sapere se farai i muffins! se posso permettermi ti suggerisco di usare mezza dose di farina e mezza di maizena (o di frumina), io non l'ho fatto e me ne pento! sarebbero stati ancora più soffici!!
    in ogni caso erano buoni, finiti in poche ore...e io che speravo di mangiarli anche domani a colazione! ps. da oggi ti seguo! :-)

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  17. Mi ci coccolerei anch'io quando i miei giorni sn troppo cattivi cn me e la mia vita sembra che abbia fine...questi mi tirerebbero su al massimo...peccato che nn li posso fare cn il forno che mi trovo xò....la ricettina me la prendo.Complimenti davvero golosi e tanti abbracci

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  18. @Donatella: grazie a te per essere passata a darle un occhiata. Consigliatissimi :)

    @franci: e non è cosa da poco godersi un dolcetto senza sensi di colpa ;) baci

    @maniamorefantasia: nessun pentimento ^___^ se non quello di non aver raddoppiato le dosi. Baci.

    @♫ ♪ Anna ♫ ♪: baci a te, grazie. :)

    @Federica: solo uno??? Scommetto ce tornerai a rubarmene altri ;) bacio.

    @Debora: non la dimenticare in cartella... sarebbe un vero peccato ;) buon pomeriggio :)

    @Caterina: grazie per il complimento :) buon pomeriggio

    @annaferna: ho vintooooooo, è una bellissima domenica di sole ^___^
    se li hai fatti anche tu allora sai che intendo.... baciiiii

    @Eleonora: ormai non accendo più la tv sul meteo...passo direttamente da Cla ehehehe... baci a te, buon pomeriggio

    @Scarlett: ahahaha, ma tu non hai affatto bisogno di dieta!!!! Dopo quella forzata dei giorni precedenti sarà invece il caso che ti porti via tutto il vassoio ehehehehe.. ciao Rooooosss, buon pomeriggio. Baciobacio

    @Gabri: dillo ad una golosona come me ;) bacioni

    @pat & spery: allora non hai scuse per non provarli ;) buon pomeriggio

    @Ros: e velocissimi da preparare.. non hanno un difetto, ehehehe.. grazie dela visita, buon pomeriggio.

    @Claudia: la meteorinaaaaaaa, ahahahah.. grazie ancora per la millesima volta per la ricetta, e non solo quella ;) No, non si offende, ormai sa quanto sei matta ahahahaha, ciao cicciiiiiiii

    @Profumo di cose buone: grazie per aver ricambiato la visita e grazie per le indicazioni sui muffin. Seguirò il tuo consiglio sull'aggiunta della frumina ;) ti farò certamente sapere appena sforno la teglia. Grazie ancora, mi fa tanto piacere che tu abbia anche deciso di unirti ai miei amici ^___^ grazie. Buon pomeriggio.

    @Novelinadelorto: è davvero un peccato che tu non possa provarli, sono deliziosi. Un abbraccio, ti auguro tanta serenità. Baci.

    Grazie a tutte, uno speciale a chi ha deciso di darmi fiducia e seguire i miei pasticci ^___^ coraggioseeee!!! Buon pomeriggio.

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  19. Mi sa che sono buonissimi!!!! vienici a trovare sul nostro blog!!!eli

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