Dessert ricotta e ananas


Oggi mi sento particolarmente "leggera", mi sono svegliata con questa sensazione che in seguito si è rivelata una certezza.
Sono effettivamente "più leggera"!!!
E' incredibile quanto basti poco per rovinarti la giornata....
ma ancor meno per migliorartela, così, per la gioia di chi come me adora la ricotta, ho trovato un dessert  "leggerissimo", che farete e rifarete 1000 volte variando l'ingrediente "frutta". Sul fatto che sia velocissimo, nemmeno sto a dirvelo, tanto ormai "chi mi conosce", sa che sono per le cose "semplici" ma nella semplicità devono assolutamente esserci inclusi velocità e gusto. Questo credo che sia il dessert più veloce, leggero e gustoso che abbia mai fatto e voglio condividerlo con tutte voi, mi saprete dire e mi farà piacere se vorrete segnalarmi anche le vostre eventuali varianti. Stavolta, non crederete a ciò che sto per dirvi...... non l'ho stravolto!!!!!! Ho solo modificato le dosi riducendole a due persone. Non avrei potuto nemmeno impegnandomi, tanto pochi sono gli ingredienti che servono per prepararlo... L'ho trovato nel sito "Le Ricette Veloci di  Mamma Pina" nella sezione dessert Qundi...... avete tutte le ricotta in casa vero?? Eccolallà.... va beh, fai un salto al negozio che ti aspettiamo.... anzi, tanto che fai il salto, fanne un'altro..... io vado a postarla, al tuo ritorno la troverai qui, pronta da copiare e incollare. A proprosito di copiare e incollare... chi fosse iscritto a Facebook, faccia un salto, oltre che in negozio per la ricotta, anche a questo indirizzo, tantissime persone hanno avuto l'amara sorpresa di vedere loro ricette complete di foto, ma senza link di riferimento alcuno, pubblicate da un personaggio, tale Mario Calcagno che le spaccia per sue. Quindi, scorrete la pagina e guardate se per caso siete state anche voi  sue vittime di plagio.
Volevo "documentarvi" su questa cosa, perchè anche Giallo Zafferano è stato "colpito" dal sciur Mario.....
(leggesi signor Mario!!!!).
Allora, basta chiacchiere e vista la mia leggerezza di oggi.... voooolo a postarvi il dessert...

Ingredienti: per due coppe
  • 250 gr di ricotta
  • 75 gr di zucchero a velo
  • 3 fette di ananas 
  • 1 limone non trattato
  • cacao amaro in polvere
  • zucchero a velo vanigliato
Procedimento:

Lavate bene il limone e grattugiate la scorza. 
Mettete a sgocciolare la ricotta poi trasferitela in una ciotola 
con lo zucchero a velo e la scorza grattugiata del limone.





 Mescolate bene con un cucchiaio di legno 
amalgamando gli ingredienti.




Ora, io non avevo l'ananas fresco, ho quindi utilizzato quelle sciroppate in barattolo


Ho messo tre fette su carta da cucina e le ho tamponate in modo da asciugare quasi tutto lo sciroppo, poi tagliate a piccoli tocchetti.




  

A questo punto, unite i tocchetti di ananas 
alla mousse di ricotta e zucchero a velo, 
mescolate  incorporandoli per bene.


e disponeteli in coppe individuali.


Decorate con mezze fettine di ananas,
una bella spolverata di cacao amaro 
e mettete in frigo per almeno un'ora.


Trascorso questo tempo....
potrete gustarvi un dessert leggerissimo e davvero delicato.


Alla prossima ricetta

27 commenti:

  1. Ciao cri, veloce, come dici tu, ma sicuramente, ottima..

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  2. che bella ricettuzza, mamma mia chissà che buona! Bello il tuo blog cri, mi sono già aggiunta ai fan e ora me lo spulcio per bene ;)) Passa a trovarmi quando vuoi

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  3. hai davvero ragione semplice veloce ma stragoloso!!uhm appena ho della ricottina fresca lo provoooooooooo!!!bacioni cara e grazie sempre per le segnalazioni di link con aggiornamenti e discussioni che ci dai!!!

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  4. Buonissime, Cri!!! E poi quelle coppette sono deliziose!! :D

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  5. Ciao! hai proprio ragione, un dessert leggerissimo e goloso! semplice e veloce da preparare!
    baci baci

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  6. boneeeeeeeee ste coppette!! copio/incollo! sono tanto belle anche le coppette che hai usato!!brava!baci!

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  7. hihihihi per stavolta sono attrezzata! Ce l'ho proprio una vaschetta mono porzione di ricotta in frigo che mi guarda piangendo. Stasera non piangerà più! Vabbè...ho parlato presto...mi mancano quelle bellissime coppette! Pazienza, mi accontenterò dell'anonima ciotolina bianco latte! Baci8 zucchettina :X

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  8. Veloce ma buonissima. I dolci con la ricotta mi piacciono tantissimo.
    Vado a fare un giro dal "Sciur Mario"...
    Baci Giovanna

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  9. Tesoro mio bello, ti ho proprio abbandonataaaaaaaaaa!!!Qui non sta un pc che funziona come si deve!!!Il mio è morto, quello del negozio quasi (e in + se ci vado rimango bloccata lì tutto il pomeriggio).il 21 torno in Capitale e prometto di essere + presente!!!Bacioni e beata te che sei +leggera!!!TVTTTTB

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  10. Buon pomeriggio a tutte... ma che ci fate qui??? Vi credevo al mare, in montagna, in città d'arte, in vacanza!!! Ma vedo che in tante stiamo sulla stessa barca..... Un consiglio a tutte? Questo è periodo di "consigli".... provatelo assolutamente!!!!
    E' freschissimo e leggero leggero...

    Fabiola: ciao Fabi, bella ^___^ non avrei mai pensato fosse così buono, mi sembrava troppo semplice. Baci8.

    Scarlett: edi di non mettere troppi punti esclamativi... m'innervosiscono. Ahahahah... bacio bacio, a domani.

    giulia pignatelli: ciao Giulia, grazie e benvenuta tra i miei amici... ho già fatto una capatina da te =__^ Bacio

    Gabri: pensa che stavano sempre nel mobile in soggiorno e volevo buttarle, prese con i punti al supermercato =__^ bacione

    manuela e silvia: baci anche a voi ^__^

    Federica: copia copia e incolla ma non sarao mai brava come il sciur Mario, ehehehe.. baci

    Federica: aonima ciotolina??? A me piacciono tanto quelle tutte bianche, queste volevo buttarle tempo fa, pensa te la zucca che mi dice... baci8 a domani per il caffè =__^

    Giovanna: Ciao Giò, spero non sia arrivato anche a "rubare" da te!!! Bacio.

    Manu: teremotooo, mi manchi, non ho mia pensato che mi avessi abbandonata, tu divertitti e al ritorno mi trovi qui ad aspettarti a braccia spalancate, come sempre. Ciao bella, un bacio dalla Capitale. ^____^


    Grazie a tutte della vista siete sempre le benvenute ^___^ Bacio.

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  11. Ciao carissima Cri!
    Hai proprio ragione, questa ricettina è leggerissima, il che non fa mai male!!! Ultimamente io sono un po' appesantita e questa ricettina veloce e fresca farebbe proprio al caso mio :)))))
    Il massimo per me sarebbe l'accostamente ricotta - fragole, ma ahimè le fragole non si trovano più!!!
    Copio e incollo, così appena mi ispira un frutto ci faccio la coppetta!!!
    Bacioni
    Minù

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  12. Cavolo che batardoquello ...osp...mi viene na rabbia quando sento e vedo questo tipo di cose che alla fine arrivo a dire anche le parolace...uffi....ma cn questo desert domani lo faccio solo che al posto dell'ananas ci metterò della marmelata di frutti di bosco e pezzi ti pere...:P...io e l'ananas nn andiamo molto d'accordo scusa cara e ti faccio i miei complimenti...:D...buona serata e se ti piaciono le zucchine tii posto 1a ricetta da leccarssi i baffi anche se nn ne hai...hahaha...smack

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  13. Che meraviglia questa mousse, adoriamo sia l'ananas che la ricotta.... perciò questa volta copia incolla lo facciamo noi...
    Bacioni a presto...

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  14. mi incuriosisce questo binomio ananas e ricotta...davvero tanto, sarà che non vado matta per l'ananas..però lo proverei. Un bacione.

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  15. Delizioso e leggero questo dessert, mi piace molto! Complimenti!!!!!!!!!!

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  16. Ottimi cri!! idea veloce semplice e buona!

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  17. ma nnoooo CRI, io NON posso vedere tutte queste delizieeeee... che poi mi vien voglia di provarle!!!!
    ^__^

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  18. passo a salutarvi e ciaciaoooo... ma mica parto eh?

    >Minù: ti ho beccata stamattina eh? ecco cosa stavi escogitando... li non riesco a starti dietro :(
    Ma ammirerò incantata i risultati ^__^
    Baci. Buon fine settimana.

    >Novelinadelorto: non ti arrabbiare Ali, intanto la ruota gira e le cose vanno sempre al loro posto =__^ Per la marmellata non so... ma i pezzi di pera sono una bella alternativa, proverò anch'io, grazie. Buon ferragosto.

    >I VIAGGI DEL GOLOSO: sono già passata da voi stamattina... ma non date tregua eh?? per fiirtuna, aggiungo.... ^__^ buon ferragosto anche a voi

    >Alessandra: puoi sostituire l'ananas con la frutta che preferisci ^__^ buon ferragosto Ale, bacio.

    >speedy70: è talmente leggero che vola via subito dal frigorifero e s'insinua nella pancia come niente, una meraviglia ^___^ buon ferragosto anche a te. Baci.

    >vickyart: e leggerissima pure =__^ lo rifarò con altre varianti di frutta, ma sono certa che sarà sempre molto goloso.
    Bacio, buon ferragosto.

    Grazie a tutte, e buone vacanze a chi parte, su con la Vita a chi arriva e..... ce la possiamo fare, a chi come me resta!
    A presto, bacio.

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  19. > MadiS, ciaooo, "DEVI" provarle assolutamente, sono leggerissime =__^
    Buon ferragosto anche a te bella, un bacio grande grande.

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  20. Questo è il tipico dessert che adoro!! facile ma taaantoooo buono!!!! Buon ferragosto cara :))

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  21. velocissima, buona e leggera, ma cosa vogliamo di più!! sei proprio brava bella ricettina!!
    p.s.: ho visto anch'io il sito di sior mario che tipo.....
    bacioni e buon ferragosto!!

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  22. Cri,
    le tue ricette sono spettacolari. Anche ad una come me, incapace in cucina, viene la voglia di mettersi ai fornelli.
    Passata x lasciarti gli auguri per un buon ferragosto.
    "_" Fenice

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  23. >Nel cuore dei sapori: Francy, da te c'è da perdersi in dolcetti deliziosi
    =__^ ciao bella, buon ferragosto anche a te.

    >gabri: Grazie, un parac... alle prime armi =__^ fortuna è stato risolto tutto. Buon ferragosto, bacio.

    >★Fenice★: grazie, sei gentile. E' proprio il mio intento quello di pubblicare ricette che tutte possano preparare, e come dice un mito (Checco Zalone)... "se ce l'ho fatta io.... ce la puoi farcela anche tu".. ^___^
    Buon ferragosto anche a te Fenice, grazie della visita, bacio.

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  24. Ciao Cri.
    Ma che bel dolce gustoso e veloce mi hai fatto conoscere!!!
    Lo provo prestissimo e ti dirò se ai miei bimbi è piaciuto (per quanto mi riguarda ne sono sicura!!^_^)
    Baci.
    Nunzia

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  25. Che ottimo dessert!!!
    Molto carino e fresco!!
    Elisa

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  26. .
    Come promesso sono tornata a dirti come è andata col dolce...
    L'ho fatto con le pesche scroppate (ero sicura di avere in casa l'ananas sciroppato invece erano pesche...) per cui l'ho provato con queste.
    Ho raddoppiato le tue dosi (solo lo zucchero a velo ne ho messi 125g invece di 150).
    Risultato dolce buono ma le pesche non si sentivano quasi per nulla...forse erano troppo delicate come sapore.
    Sicuramente lo devo riprovare con l'ananas o coi frutti di bosco.
    Nel caso ti farò sapere il nuovo esperimento.
    Baci.
    Nunzia

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  27. Ciao Zula, le pesche sciroppate hanno parecchio sapore, forse dovevi aumentare un po' la dose. La caratteristica di questo dolce però, sta proprio nella delicata leggerezza del gusto. Certo non otterrai mai un sapore deciso come una macedonia, uno yogurt o un gelato con pezzi di frutta. La ricotta è sempre molto delicata. Fammi sapere i tuoi prossimi esperimenti sulle varianti frutta =__^ nel caso ti tengo aggiornata anch'io.
    Baci, grazie della fiducia. ^___^

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