Tortine morbidissime alla ciliegia

tortine morbide alla ciliegia 005

Buona domenica a tutte,
o per lo meno ciò che resta di questa domenica
ancora all’insegna del freddo
anche se la metà di maggio è ormai passata.
Queste giornate mi costringono a stare in casa
e di conseguenza
cercare qualcosa che riscaldi l’anima,
la pancia
ma soprattutto la casaaaaaaa,
allora via al forno acceso, ma quale dolcetto?
Cosa posso provare questa volta????
Non posso quindi fare a meno
di spulciare nelle varie ricette
salvate dai vostri meravigliosi blog
e decidermi di farne qualcuna
che ormai è in attesa trepidante
di saltare sulla mia isoletta della cucina da tempo.
Aperta la scatoletta dei pirottini
per realizzare la delizia di ieri,
mi sono incaponita a cercare qualcosa
che ne richiedesse l’uso.
Ho pensato a Lei,
la tenerissima Francy,
e al suo blog
deliziosi dolci di semplicissima esecuzione,
escono ogni giorno dalla sua cucina,
oddio alcuni proprio semplicissimi no,
almeno per le rape come me,
avete visto per caso la sua
Da lasciarci gli occhi, e la bocca!!!!!!
Ho pensato di annotarmi qualcosa di più semplice,
diciamo alla mia portata,
e infatti nella mia ricerca…
eppure l’avevo salvata,
ne sono strasicura…
eccolaaaa… l’ho trovata…!!!!
La ricetta delle sue
Perfette….
le sue…
ma perché non provarci???
Il fatto che non richiedessero
ne uova ne burro
ma yogurt,
già mi sollevava il morale…
adoro lo yogurt nei dolci, li rende così morbidi..
ma mai avrei pensato “così” morbidi,
da sciogliersi in bocca.
Ho sostituito la nutella con marmellata di ciliegie
e ho apportato qualche variante
(sempre il mio tocco personale)….
Non posso spiegarvi da dietro una tastiera
quanto sono venute buone e soffici,
vi dico solo di provarle…
al più presto!!!

Ingredienti: con le mie modifiche
per l’originale cliccate qui

250 gr di farina
150 gr di zucchero
100 gr di olio di semi
4 yogurt da 125 gr bianchi con zucchero di canna
1 bustina di lievito vanigliato Paneangeli
marmellata di ciliegie

Procedimento:
In una terrina di vetro mescolate,
farina zucchero e lievito.
Unite l’olio e i vasetti di yogurt,
mescolate bene bene
facendo attenzione a non creare grumi
e amalgamate il tutto.

tortine morbide alla ciliegia 002

 Formate un composto morbidissimo e fluido
e con un cucchiaio versatene un po’ sul fondo dei pirottini.

tortine morbide alla ciliegia 001
 Al centro mettete un pochino di marmellata
e coprite con un altro po’ di composto.

tortine morbide alla ciliegia 003
Mettete i pirottini sulla placca del forno
e infornate a 180°C per circa 30 minuti
controllando la lievitazione e la doratura senza aprire il forno.

tortine morbide alla ciliegia 004

 Sfornate e lasciate raffreddare
spolverizzando la superficie con dello zucchero a velo.




 UN MORBIDISSIMO SALUTO
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