UOVA E MELANZANE AL FORNO


Come promesso..... è arrivata!!!
Ultima (sarà vero?)
ricetta superveloce alle..... melanzaneeeeeeeeee..
E' talmente veloce che la terrete a mente senza segnarla
ne sono certa.
Senza farvi perdere ulteriore tempo, eccola...
senza dosi precise
perchè toccherà a voi personalizzarla
in base a quanti sarete a tavola.

Ingredienti:

melanzane
sale profumato agli aromi
olio
il verde di un cipollotto
uova intere
pecorino grattugiato

Preparazione:

Sbucciate e affettate a rondelle le melanzane
disponetele senza sovrapporle, in una teglia.
Ungetele d'olio, regolate di sale (pochissimo) e pepe
e mettetele in forno
facendole cuocere a 180°C ventilato per circa 15 minuti.


In una ciotola rompete le uova
aggiungete un pizzico si sale profumato
e il pecorino grattugiato. 


Sbattete bene il tutto 
e versatelo nella teglia 
sulle melanzane tolte dal forno
distribuendo in modo omogeneo
tagliuzzate in superfice il verde  del cipollotto


e infornate nuovamente sempre a 180°C ventilato,
per altri 15 minuti circa, 
controllando la cottura. 
Spegnete e togliete dal forno appena vedete una leggera doratura.


BUON APPETITO

 

20 commenti:

  1. Bella idea, Cri!
    Devono essere anche buone...
    Buona domenica

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  2. ottima!!!e poi sta tranquilla non ci stanchiamo mai della tua melanzanite!!!ahahaah bacie al prossimo nostro caffe'::

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  3. Ciao Cri e buona domenica anche se c'e' un tempo pessimo!!! Basta non se ne puo' piu' delle melanzane ahahah!! Scherzo questo piatto mi piace molto deve essere molto gustoso, appena compro le melanzane lo provo!!! Bacioni!!!!

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  4. bella idea da rubare subito!!!
    bacibaci

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  5. che ricetta interessante mai fatte melanzane e uova! da provare!

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  6. Non vedo l'ora di trovarle...devono essere buonissime!!!!Un abbraccio

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  7. Ciao Cry che meraviglia di pietamza e si nn serve scriverla...grassie Angelo e vieni che ho qualcosa x te...bacioni ed 1 fortissimo abbraccio

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  8. CRI, sicuramente le farò anche perchè le melanzane ormai si trovano quasi sempre, il profumo e gli ingredienti mi piaciono molto.Bella idea. deny

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  9. Ciao a tutte....

    >Erika, buona serata anche a te, bella. Bacio
    >rossella, hai ragione, non se ne può piùùùùùùù...
    >Ely, prova e mi dirai ;) bacio
    >annaferna, ruba ruba, ne vale davvero la pena ;) bacioni
    >Scarlett, quanto mi manca il nostro caffè :( bacio bacio
    >marifra79, io le trovo dappertutto, è per quello che non posso farne a meno, mi cascano sotto il naso..
    >Ali, deny, sono passata da voi. bacio

    grazie a tutte e buona primaveraaaaaaaaa...

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  10. WOW la melanzanite non è ancora passata e posso approfittare di un'altra deliziosa ricettina! Me le sto segnando tutte, quest'estate avrò di che sbizzarrirmi con le melanzane ^_^ Un bacione cara, buona serata

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  11. Ciao! Già a parlare di melanzane siamo?! ne abbiamo una voglia...
    Davevro bella e diversa questa ricetta! Cel a segnamo e alal prima occasione la proviamo.
    baci baci

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  12. Ciao golosone ^_^ grazie della visita. Bacio.

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  13. Ciao cara, una ricetta molto gustosa e originale! Bravissima. Un bacio

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  14. Un piatto delizioso, semplice, veloce e gustoso!!!
    Bravissima..un bacione!!!

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  15. Peccato! Avrei potuto farla con le melanzane siciliane...proverò comunque con le classiche...
    buonissime!
    Baci

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  16. ieri ho fatto le polpette di melanzane (di nuovo) ma qui a siracusa era la prima volta...sono piaciute tantissimo!! e quelle avanzate me le pappo io oggi..anche queste le voglio provare...grazieeeee un bacio

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  17. ammazza cri.. ma è un'idea favolosa. ci vuole poco.. ma è di effetto! smack!!!! :-)))) buon lunedì!

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  18. anche a me piacciono molto le melenzane anche se quelle che arrivano in Svizzera non sono paragonabili a quelle che si comprano in Italia, tanto meno a quelle siciliane che io ho la fortuna di mangiare in estate. Questa ricetta è proprio intrigante, non avevo mai pensato ad una combinazione melenzane + uova. Brava!

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  19. Grazie, un bacione a tutte. Magari per un po' molliamo le melanzane eh?? ;)
    > Cla, il nuovo vestitino del tuo blog è davvero bello e allegro, finalmente la primaveraaaa.....
    Bacio a tutte!

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  20. CRIIIIIIIIIIII ^___^ Ti adoro! Grazie mille per ora SMACK

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